Caciotta Bolcarella intera

Formaggio freschissimo che prende il nome dalla località della Lessinia, Bolca (VR), famosa per i suoi pesci fossili coloratissimi.

Prodotto con latte vaccino della Valle d’Alpone si consuma dopo 20 giorni dalla produzione. Molto delicato e cremoso con una pasta compatta. 
 

Ingredienti: Latte intero pastorizzato, caglio, fermenti lattici, sale.