W
DOP włoskich serach liczba zwiększyła się w ciągu ostatnich dwóch lat, ale przede wszystkim umocniła wolumeny i przychody na rynkach zagranicznych. Sytuacja ta potrafi się utrzymać pomimo wpływu rynku rosyjskiego, zwłaszcza w przypadku serów twardych.
Made in Italy nie traci nic ze swojego uroku i nadal cieszy się dużym zainteresowaniem wśród międzynarodowych konsumentów.
Symbol dobroci, autentyczności i dbałości o design.
Produkty mleczarskie z oznaczeniem pochodzenia potwierdzają pozytywne wartości w eksporcie na sumę 1,4 miliarda z wzrostem o 5,5% w porównaniu do ubiegłego roku. Rynek zagraniczny odbiera nasz produkt z dużą wrażliwością, nawet w częściach świata, które dotychczas były trudne, jak kraje azjatyckie. Eksport w sektorze mleczarskim to wyzwanie, które wydaje się na razie wygrane, ale są duże marginesy manewru.
Delikatna praca związana z kontrolą pochodzenia produktu oraz ograniczeniem podróbek to z pewnością nowa granica, która powinna zaangażować rząd i organy nadzoru. Dziś głównymi rynkami są północnoamerykańskie, USA i Kanada. W Europie pierwszym krajem jest Niemcy, następnie Francja i Anglia. Doskonałe wyniki osiągają Japonia, Korea i Chiny.
Poniżej znajduje się lista włoskich serów DOP:
Asiago dop,
Bitto dop, Bra dop, Casatella Trevigiana dop, Caciocavallo Silano dop, Caciotta di Urbino dop,
Castelmagno dop, Fontina dop, Gorgonzola dop, Grana Padano dop, Montasio dop, Monte Veronese dop, Mozzarella di Bufala Campana dop,
Parmigiano Reggiano dop,
Pecorino Romano dop, Pecorino Sardo dop, Pecorino Toscano dop, Piave dop, Provolone Valpadana dop, Quartirolo Lombardo dop, Raschera dop, Stelvio dop lub Stilfser dop, Taleggio dop, Toma Piemontese dop, Valtellina Casera dop.
S&M
