Panetone powstaje w cieniu Madunina w Mediolanie. Dziś stał się słodkością świąteczną na koniec roku. Nie ma Bożego Narodzenia ani Nowego Roku, które nie miałoby swojego kawałka Panettone na stole.
Jest wiele rzemieślniczych piekarni, które odtwarzają starą ambrozjańską recepturę. My wybraliśmy pyszne wyroby drożdżowe z małej, ale słynnej rzemieślniczej piekarni, która znajduje się w Romito, małej urokliwej wiosce wśród kamieni wzgórz Pontedery, w prowincji Piza. Tutaj Lucilla, Irene, Susanna i Caterina produkują specjały, które czerpią z dawnych przepisów tradycji toskańskiej, przekazywanych im przez babcię Ninę, która przez lata cieszyła ulice miasteczka Pontedera swoimi uśmiechami i zapachami. Wyroby drożdżowe są wciąż oferowane w czysto toskańskim stylu, nawiązującym do dawnych piekarni z zakwasem. Otrzymuje się bardzo aromatyczne, miękkie, sycące i gęste produkty o pięknej kremowości w ustach. Są wyrabiane ręcznie i wzbogacane o kandyzowane owoce najwyższej jakości, które rozpływają się w ustach i zachowują naturalne aromaty, które nadają szczególną przyjemność ciastu.
To rzemieślnicze Panettoni, które, jeśli będą delikatnie podgrzane w piekarniku, zanim zostaną podane na stół, wypełniają całą waszą zastawę słodkimi i cytrusowymi zapachami. To prastare odczucie, trudne do osiągnięcia z przemysłowymi produktami wielkich marek. Polecamy je z bardzo dobrym słodkim winem musującym, typowym dla włoskiej tradycji winiarskiej, takim jak Valdobbiadene Cartizze Superiore DOCG, idealne wino do tych wysokiej jakości wyrobów cukierniczych.
S&M
Polecamy spróbować
✔ Dodano produkt do swojego koszyka!
