È możliwe delektowanie się kruchymi ciasteczkami lub smacznymi ciasteczkami, nawet jeśli są pozbawione mleka, masła, jajek lub miodu? Obalamy mit, odpowiedź brzmi: tak, wegańskie wypieki są tak samo dobre i smaczne, jak tradycyjne.
Jak wszystkie wegańskie przepisy, również wegańskie ciasteczka nie przewidują użycia składników pochodzenia zwierzęcego. Z tego powodu są zazwyczaj zdrowsze i stanowią lżejszą alternatywę w porównaniu do tradycyjnych przepisów.
Tłuszcze zwierzęce, takie jak smalec i masło, są zastępowane margaryną roślinną i olejami roślinnymi, takimi jak sojowy, słonecznikowy, kokosowy czy arachidowy. Śmietana mleczna zazwyczaj jest zastępowana przez śmietanę sojową. Kluczem do wszystkiego jest równowaga smaków i składników.
Poszukiwanie tej równowagi, w połączeniu z wykorzystaniem zdrowszych składników, takich jak mąki pełnoziarniste lub słodziki inne niż biała cukier, to świetne powody, aby wybierać wegańskie ciasteczka, które, w przeciwieństwie do powszechnych przekonań, okazują się pyszne nawet dla najbardziej wymagających podniebień.
Nie powinniśmy myśleć o ciasteczkach “bez” czegoś, lecz o przepisach, które po prostu przewidują użycie innych składników, często nawet lepszych od tradycyjnych.
Idealne zarówno na śniadanie, jak i na smaczne przekąski, wegańskie ciasteczka są wspaniałe i stanowią odpowiedni kompromis między smakiem a zdrowiem. Oczywiście nie zawierają masła, jajek ani innych składników pochodzenia zwierzęcego, ale dzięki dodatkom takim jak czekolada gorzka stają się wyjątkowe. Czy jesteście weganami, czy nie, pozwolą Wam cieszyć się małym, ale intensywnym momentem szczęścia.
Wegańskie ciasteczka są “cruelty free”, ponieważ nie zawierają żadnych składników pochodzenia zwierzęcego. Ale uwaga jest również skierowana na inne składniki: powinny być najlepiej organiczne i pełnoziarniste, czyli jak najmniej rafinowane. Na przykład mąki pełnoziarniste, oprócz tego, że są bogatsze w błonnik, witaminy i minerały, pomagają zmniejszyć wchłanianie tłuszczu i cholesterolu oraz obniżają indeks glikemiczny żywności, co zmniejsza reakcję insulinową, co jest ważne, gdy mówimy o deserach.
Są idealne dla tych, którzy chcą jeść zdrowo, ale jednocześnie nie chcą rezygnować z słodyczy i smaku ciastek przygotowanych z naturalnych i smacznych składników.
My w Spaghetti & Mandolino dbamy o zdrową, ale również smaczną żywność. Dlatego mamy wyjątkowego dostawcę wegańskich ciasteczek: Dolci Sereni, historyczna piekarnia z Mantui.
S&M
Polecamy spróbować
✔ Dodano produkt do swojego koszyka!
