Gazoz, naturalny i orzeźwiający napój typowo letni; o owocowym, słodkim i musującym aromacie, jest nieodłącznym towarzyszem dni spędzonych na plaży. Najbardziej znanym gazozem jest zdecydowanie ten cytrynowy, ale obecnie istnieje wiele wariantów, szczególnie tych cytrusowych wykonanych z owoców hodowanych pod słońcem Sycylii. Jaka jest historia tego napoju, tak cenionego przez wszystkich, dorosłych i dzieci? Odkryjmy to razem.
Gazoz to słodzona woda, aromatyzowana i lekko gazowana; stąd pochodzi jego nazwa, od terminu „gaz”, który nadaje mu typowy musujący charakter. Niegdyś znany był jako „szampan ubogich”, ponieważ będąc musującym przypominał bąbelki szampana i pił się przy specjalnych okazjach.
Jeśli chodzi o pochodzenie napoju, zebrano wiele świadectw, które wskazują, że powstał około XIX wieku w Ticino, gdzie stosowano szczególną metodę przygotowania, utrzymującą się aż do ostatnich dziesięcioleci XX wieku: gaz uzyskiwano z naturalnej fermentacji słodkiego płynu, syropu aromatyzowanego cytryną, aromatami i wodą. Tak powstawał domowy gazoz.
Obecnie gazoz uzyskuje się dodając gazowaną wodę do syropu aromatyzowanego, proces ten rozpowszechnił się od drugiej połowy XIX wieku. Pierwsza znana fabryka gazoz powstała w 1883 roku, „Fabbrica di Gazose e Seltz”, jak opisano w „La sete ha sete in bocca” przez Sergio Pescię i Martę Solinas.
»ZOBACZ WSZYSTKIE NASZE GAZOZY«
Czy jest coś lepszego niż piwo i gazoz na ciepły letni wieczór? Ale to nie tylko połączenie, które zazwyczaj można znaleźć na stolikach wszystkich letnich lokali, jest o wiele więcej. Oto ciekawostka na temat gazozu, która prawdopodobnie jest mało znana.
Oryginalny przepis na gazoz, ten przygotowywany w domu, wymagał użycia wody, cukru, kwasu cytrynowego i aromatów. Syrop przygotowywano, gotując wodę i cukier, a następnie pozostawiano do odcedzenia za pomocą lnu. Syrop aromatyzowano sokiem i skórką cytryny, ale także przyprawami, takimi jak kwiaty szałwii, lipy, czarnego bzu, tymianku czy lawendy.
Normalnie dodawano do syropu dużo wody, ale uwaga: w niektórych przepisach planowano dodatek piwa!
Oto, że piwo w niektórych przypadkach było również składnikiem gazozu. Dziś preferuje się klasyczny i bezalkoholowy przepis, a w razie potrzeby pić świeże piwo osobno.
Nie tylko. Gazoz to napój, który można pić solo, ale doskonale smakuje także zmieszany z piwem lub lekkim musującym winem, białym lub czerwonym, aby odciążyć je w letnie dni. Od momentu stworzenia gazozu dorośli kosztowali mieszankę, a dzieci piły ją samodzielnie. Spróbuj swojego ulubionego gazozu z piwem!
Jeśli chcesz spróbować autentycznego smaku prawdziwego gazozu, spróbuj napojów Tomarchio, przygotowanych z najlepszych soków cytrusowych z przepięknej sycylijskiej ziemi: mają w sobie słońce!
Soki z najlepszych wyselekcjonowanych owoców cytrusowych są dodawane do wody pochodzącej ze stoków Etny, bogatej w minerały i o niepowtarzalnym smaku. Dlatego gazoz Tormarchio staje się prawdziwym doświadczeniem smakowym: delektuj się świeżością najlepszych cytrusów w ciepły letni dzień, marząc o pięknych plażach Sycylii.
Napoje Tomarchio mają długą wielowiekową tradycję i przepis przekazywany przez trzy pokolenia; nic dziwnego, że firma otrzymała wiele certyfikatów doskonałości za całkowicie rzemieślniczą produkcję swoich produktów.
Oprócz klasycznego i ponadczasowego gazozu z cytrynami z Sycylii, Tomarchio oferuje napoje aromatyczne z owocami cytrusowymi z Sycylii, które wszystkie warto spróbować.
W rzeczywistości jest to pytanie, które zadaje sobie wielu. Poprawna nazwa na określenie napoju to gazoz czy gassoz? Na pierwszy rzut oka można by pomyśleć, że to dialektyczna odchylenie, nazywając go jednym z dwóch terminów, ale w rzeczywistości nie ma żadnych wątpliwości: gazoz i gassoz to doskonałe synonimy, więc nie popełnia się błędu nazywając napój jednym z tych dwóch nazw.
W tym momencie, niezależnie od tego, czy jest to gazoz czy gassoz, ważne jest, aby otworzyć butelkę i cieszyć się jego wspaniałą i aromatyczną świeżością. Na zdrowie!
S&M
Polecamy spróbować
✔ Dodano produkt do swojego koszyka!
