Panettone jest ulubionym ciastem na Boże Narodzenie, niekwestionowanym królem stołu: niestety, nie zawsze jest w pełni spożywany, a czasami, wśród prezentów i strenne od krewnych i przyjaciół, mamy nawet więcej niż jeden do zjedzenia.
Jak więc wykorzystać niewykorzystany panettone, nie znudzając się jego jedzeniem? Aby nie jeść panettone przez cały dzień, od śniadania po podwieczorek, aż do kolacji, oto kilka dobrych rad dla was!
Przepisy na resztki panettone: jest ich naprawdę wiele i na każdą okazję. Możemy przekształcić panettone w deser łyżkowy, ale także w ciasto owocowe. Dzięki odrobinie fantazji i prostym składnikom, które mamy w domu, możliwe będzie stworzenie smacznych deserów na każdą okazję.
Chcecie zorganizować herbatę z koleżankami, na przykład? Wystarczy kilka składników, aby stworzyć wspaniałą mascarpone do nadziewania panettone, lub wyczarować pyszny deser łyżkowy.
»ZOBACZ NASZĄ SELEKCJĘ HERBAT«
Recykling panettone: od prostej kremówki po nadzienie z soczystych owoców, można stworzyć fantastyczne przepisy w bardzo krótkim czasie, nawet z panettone nadziewanym kandyzowanymi owocami i rodzynkami. Okrągły kształt ciasta z pokrywą, pomaga w tworzeniu idealnych deserów; to również zasługa miękkiego ciasta wykonanego na zakwasie. Zawsze żal wyrzucać resztki, dlatego dzięki odrobinie fantazji można stworzyć przepisy dla każdego gustu i preferencji, nawet dla tych, którzy postanowili przestrzegać diety niskokalorycznej po świętach! Jak? Na przykład, zastępując mascarpone chudym jogurtem do kremów. Proste, prawda?
Przepisy z panettone są proste i zawsze udane, ważne jest, aby zadbać o wybór składników dobrej jakości.
Może nie wszyscy wiedzą o tradycji związanej z dniem św. Biagio, który przypada 3 lutego: zgodnie z tradycją, tego dnia powinno się zjeść ostatnie kawałki pozostałego panettone, aby prosić o łaskę Świętego, patrona gardła. Dlatego, dla tych, którzy nie chcą czekać na ten dzień, najbardziej bezpośrednim sposobem jest zjedzenie go na śniadanie lub zrobienie z niego deserów, w przeciwnym razie szybko zacznie nużyć. Panettone można dekorować śmietaną i ganachem z kremem albo czekolady. Tworząc warstwy, uzyskujesz wspaniały deser kremowy, który naprawdę podoba się wszystkim.
Z resztek panettone można zrobić desery łyżkowe, muffiny, ciasta i crumble z jabłkami lub gruszkami. Nie sądziliście, prawda? Zobaczmy jak.
Dla nadziewanego panettone zalecamy odcięcie wierzchu i wydrążenie go, aby napełnić go mousse z pełnego mleka, śmietaną, skórką z pomarańczy i posiekanymi migdałami. Dobrym alternatywą jest pokrojenie go na warstwy, nadziewając każdą z nich kremem z ricotty i kawałkami czekolady. To idealne nadzienie do panettone z kandyzowanymi owocami, które doskonale łączą się z kremem ricottowym i czekoladą.
Jeśli chcecie bardzo szybkiego deseru, pokrójcie panettone na warstwy i nadziejcie każdą warstwę wspaniałymi gotowymi kremami: et voila, deser gotowy!
»ZOBACZ NASZĄ SELEKCJĘ KREMÓW«
Recykling panettone jest bardzo prosty, robiąc crumble z owoców sezonowych. Weźcie gruszki i pokrójcie je na kawałki, smażcie je na patelni z cukrem i cynamonem. W misce wymieszajcie resztki panettone z roztopionym masłem.
Przygotujcie natłuszczoną blaszkę i umieśćcie na niej gruszki, przykrywając je pokruszonym ciastem. Pieczcie przez kilka minut, aż do zarumienienia. Wasz deser jest gotowy! Podawajcie w temperaturze pokojowej z posypką z cukru pudru.
Kto nie kocha muffinów i tiramisu? Cóż, także te można przygotować z resztek panettone. Zacznijmy od przepisu na muffiny.
Weźcie resztki panettone i pokrójcie na dużą kostkę. Wymieszajcie wszystko z masą z jajek, cukru, jogurtu i drożdży. Jeśli chcecie, możecie wzbogacić to kawałkami owoców lub kawałkami czekolady. Włóżcie ciasto do foremek na muffiny, pieczcie i pozostawcie do gotowania, aż będą pulchne i złote.
Z panettone, który stracił swoją miękkość, można zrobić wspaniałe tiramisu. Panettone zastąpi klasyczne biszkopty; trzeba go pokroić na plastry, które będą namoczone w kawie i ułożone na blaszce. Możecie nawet dodać szczyptę likieru pomarańczowego.
Jedna rada: aromatyzujcie mascarpone kawałkami czekolady lub skórkami cytrusowymi; będą stanowić doskonały akcent do wspaniałego deseru. Stwórzcie warstwy i posypcie wierzch kakao w proszku. Wasz deser będzie gotowy w kilka minut.
Gdy brak kandyzowanych owoców, dla panettone zawierającego tylko rodzynki, można przygotować również słone przepisy, na przykład na przystawkę lub wspaniałe aperitI. To dlatego, że ciasto jest na bazie wody, mąki, masła i jajek, bardzo łatwo można je łączyć również z jedzeniem słonym.
Panettone z rodzynkami może być tostowane, grillowane, podawane na ciepło z wędlinami i serami, lub jako grzanki do wzbogacenia zup warzywnych. Może być także zmielony na pył do dodania do spaghetti z anzio, lub na risotto z szafranem.
Aby zaskoczyć podniebienia swoich gości, stwórzcie grzanki z stracchiną, miodem i posiekanymi orzechami laskowymi: będzie to naprawdę niezapomniane przeżycie, nawet dla bardziej wymagających podniebień.
Jak recyklingować panettone: bawcie się naszymi przepisami, a sukces jest gwarantowany. Smacznego!
Antonella Iannò
S&M
Polecamy spróbować
✔ Dodano produkt do swojego koszyka!
