Czy pamiętasz te chwile, kiedy masz wrażenie, że masz pomysł lub marzenie, które trudno zrealizować i boisz się skoczyć? Cóż, w takim razie polecamy ci kontynuowanie czytania, ponieważ Kapitan Kooper to piękny przykład, jak nawet projekty, które wydają się najtrudniejsze do zrealizowania, mogą stać się rzeczywistością i to z sukcesem!
Właściwie, dla Andrei Gallottiniego, pomysłowego twórcy marki, po latach pracy w świecie food & beverage jako technik destylacji, myśl o stworzeniu własnego ginu wydawała się utopijna. A jednak, po podjęciu decyzji, postanowił dać życie swojemu osobistemu projektowi, inwestując czas, siły i zasoby w jego realizację, co zaowocowało powstaniem Kapitana Koopera, unikalnej i charakterystycznej marki oferującej intensywne smaki oraz minimalny i urokliwy design. Ale przyjrzyjmy się, w jakim kontekście powstała ta marka i jakie są jej flagowe produkty!
Jak już wspomniano, Andrea Gallottini początkowo myślał, że jego projekt jest niemożliwy do zrealizowania. Ale czasami zwykły dzień może naprawdę zmienić twoje życie: w rzeczywistości, pomysł stworzenia marki Kapitan Kooper narodził się podczas rejsu na żaglówce z przyjaciółmi, którzy zachęcili Andreę do podjęcia tej wspaniałej przygody w świecie ginów. W tym momencie znajdowali się w porcie w Koper, co w słoweńskim oznacza właśnie Capodistria, i tak powstała nazwa "Kapitan Kooper", uwieńczenie jego marzenia i nowy punkt wyjścia.
W listopadzie 2018 rozpoczęła się pierwsza limitowana produkcja wynosząca 1100 butelek rocznie, w poszukiwaniu i selekcji w Italii najodpowiedniejszych gatunków botanicznych do stworzenia jego wyśmienitego ginu.
Ale teraz przyjrzyjmy się, jaka jest filozofia i produkty tej marki!
Ideą początkową Andreoli Gallottiniego jest oferta dla publiczności napoju naprawdę aromatycznego, idealnego do spożycia w temperaturze pokojowej w dużej szklance, tworząc tym samym idealne warunki, aby uchwycić wszystkie niuanse ginu i gorzkiego.
Produkcja destylatów Kapitana Koopera została starannie zaplanowana w każdym detalu.
Dwa flagowe produkty to GinKooper oraz AmaroKooper, do produkcji których używane są rzadkie, starannie wyselekcjonowane przyprawy, ale przede wszystkim włoskie gatunki botaniczne pochodzące z regionu Adriatyku, takie jak jałowiec, pomarańcza, kolendra, irys florentyński, piołun i goryczka, które są macerowane w roztworze alkoholu i wody, a następnie destylowane i przystosowywane do odpowiedniej zawartości alkoholu po długim okresie dojrzewania.
Ręczny proces i jakość składników decydują o tym, co jest kluczowym punktem siły produktów Kapitana Koopera, a mianowicie o ich intensywnym i przenikliwym aromacie, który jest balsamiczny i delikatny na podniebieniu. Skosztowanie ginu lub amaro Kapitana Koopera to doświadczenie nowych percepcji, nowych aromatów.
Ale również aspekt wizualny ma znaczenie, o czym Andrea Gallottini doskonale wie. Butelki Kapitana Koopera charakteryzują się ekskluzywnym opakowaniem. Szkło ma znaczną grubość, a butelki są ręcznie wykonane: dekoracje przedstawiające niebo i morze są ręcznie nakładane na każdą butelkę.
Łatwo dostrzec unikalność każdego egzemplarza, który zatem jest jedyny i niepowtarzalny. Pudełko, w którym umieszczona jest butelka, tworzy odpowiednią ramę dla aromatycznego, eleganckiego i cennego produktu o intensywnym i balsamicznym zapachu.
GinKooper był pierwszym destylatem, który powstał, marzeniem długo oczekiwanym przez Andreę Gallottiniego i diamentem w koronie marki. Jest uzyskiwany z rygorystycznej selekcji botanicznych ziół, pracowanych ręcznie i z długim czasem infuzji, dlatego produkcja każdej partii jest ograniczona do 1.100 butelek. Różne etapy destylacji są łączone w taki sposób, aby zachować wszystkie aromaty, mieszając serce destylatu z częścią początkową ziołową (głowy) oraz tą, która ma cieplejsze nuty (ogony), aby zachować profil aromatyczny. Po destylacji następuje okres odpoczynku trwający około 40 dni, po którym następuje proces butelkowania.
Ciekawostką GinKoopera jest to, że nie jest filtrowany, aby zachować bogactwo aromatyczne botanicals, zwłaszcza olejku jałowcowego, który w przeciwnym razie by się zatracił.
GinKooper ma 42 stopnie % alkoholu i łączy krystaliczną estetykę z intensywnym aromatem jałowca, który przypomina żywicę sosnową i delikatną nutę cytrusową. W smaku nuty jałowca są bardzo trwałe, a obok nich pojawiają się cytrusy z bardzo delikatnie gorzką nutą, wyraźnie zaskakuje wyjątkowa gładkość, która tłumi wrażenia związane z alkoholem. Te cechy czynią go produktem bardzo wszechstronnym, można go kosztować na ciepło w temperaturze pokojowej lub z lodem, a także używać do wszystkich rodzajów koktajli.
GinKooper jest idealny do degustacji solo lub do tworzenia różnorodnych drinków a bazie ginu, doskonałych do popijania wznosząc toast lub przy przekąskach. Będzie to naprawdę elegancki aperitif!
Drugim klejnotem marki jest AmaroKooper, likier, który powstał około rok po premierze ginu i który dzieli tę samą filozofię, w której selekcja i przetwarzanie botanicals stanowią centrum idei produktu. W tym przypadku czasy maceracji mają fundamentalne znaczenie.
Używane botanicals to: korzeń goryczki, liście szałwii, nasiona arktycznej, kwiaty melilotu, korzeń lukrecji, kwiaty czarnego bzu i chinina calissaya. Te składniki macerowane są długo w roztworze etanolu i wody, a po przefiltrowaniu wchodzą w skład likieru razem z wodą, odrobiną cukru oraz brakującym alkoholem, aby osiągnąć stężenie 35°.
Tajnym składnikiem jest ten sam destylat jałowca używany w GinKooper, co tworzy linię ciągłości między produktami linii i nadaje to, co jest znakiem rozpoznawczym Kapitana Koopera. Aromat jest ziołowy z delikatnymi nutami kwiatowymi z prominentnym melilotem, a smak jest intensywny, gorzki, z dobrą strukturą, co sprawia, że jest pełen i okrągły bez eksponowania nut alkoholi.
AmaroKooper to idealny digestif do degustacji po posiłku. Dzięki swoim gorzkim nutom, idealnie pasuje do luksusowej czekolady, wzbogacając jej smak. AmaroKooper jest również doskonały do degustacji z ciastami rzemieślniczymi lub z ciasteczkami migdałowymi lub czekoladowymi.
AmaroKooper i GinKooper są idealne do picia na ciepło, w temperaturze pokojowej lub z lodem, ale także do mieszania w oryginalnych i aromatycznych koktajlach: Gin Tonic, London Mule, Negroni czy mieszane z prosecco, są absolutnie idealne.
Krótko mówiąc, nic innego nie pozostaje, jak spróbować! Od którego zaczniesz?
S&M
Polecamy spróbować
✔ Dodano produkt do swojego koszyka!
