Kochani jajek, uwaga! Na Spaghetti&Mandolino pojawiła się kura znosząca złote jajka, czyli "The Garda Egg Co." Zaraz odkryjemy, jak powstał ten projekt, a przede wszystkim, co mają wyjątkowego nasze bohaterki, kolorowe i aromatyczne jajka, jakich nigdy wcześniej nie widziałeś.
The Garda Egg Co to projekt stworzony przez geniusz kobiety, Federica Bin, w fazie jej życia, która charakteryzowała się ważną zmianą. Nowy dom, duży, jasny, z dużymi terenami i świeżymi lasami, a w oddali, niebieska linia jeziora Garda.
Spokojne przystanie po latach intensywnego i szybkiego rytmu. W tym kojącym kontekście spontanicznie zrodziła się chęć posiadania zwierząt, słuchając wołania natury i prostoty małych rzeczy. Jak można się oprzeć, gdy jest się otoczonym tak wiejskim krajobrazem?
Pewnego dnia przełom: Federica usłyszała o kolorowych jajkach, wyjątkowych pod względem piękna i smaku, produkowanych przez kury specjalnych ras. I tak, prawie dla zabawy, Federica Bin zakupiła dziesięć kur różnych ras, zafascynowana myślą o tych doskonałych jajkach, które cieszyły się coraz większym zainteresowaniem wielkich szefów kuchni, cukierników i lodziarzy z uwagi na swoje wyjątkowe właściwości.
Rozpoczęły się badania: jak uzyskać kolorowe i smakowite jajka, piękne i pyszne do jedzenia? Odkryła, że te jajka to prawdziwe produkty gourmet z pochodzeniem z wspaniałych farm, uzyskiwane od kur hodowanych na ziemi i na powietrzu w dużych przestrzeniach, karmionych wyłącznie certyfikowanymi zbożami ekologicznymi, etyczny wybór, który Federica natychmiast przyjęła z głęboką przekonaniem.
I tak zaczyna się przygoda: mając do dyspozycji idealne miejsce i szczere, rosnące pasje, Federica Bin założyła gospodarstwo rolne "The Garda Egg Co." i podążając ścieżką szacunku i miłości do natury i zwierząt, które odróżniają wspaniałe hodowle i podyktowane szlachetnymi ideami.
Wyniki szybko się pojawiły: każdego dnia firma, w nieustannym rozwoju, rozszerza swoją produkcję. Trudno się oprzeć urokowi tych jajek: kolorowe, w odcieniach brązu, zieleni i błękitu, oferują szeroką gamę aromatów i smaków.
Z 10 na początku, dzisiaj "The Garda Egg Co." osiągnęła 100 kur, a wkrótce, dzięki nowym inwestycjom w budynkach ochronnych i gruntach, będzie ich ponad 500. Ekscytujący projekt, który kończy misję firmy: nadanie wartości temu, co jest prawdziwą jakością natury.
Nadeszła chwila, aby poznać bohaterki tej historii: kury! Federica Bin, po starannych poszukiwaniach, wybrała kilka specyficznych ras do produkcji swoich jajek. Niektóre pochodzą z bardzo, bardzo daleka.
Rasy kur noszących jaja hodowanych na terenie gospodarstwa to Australorp, Araucana, Olive Egger, Marans, New Hampshire, Livornese bianca i Livornese rossa.
Kura Australorp pochodzi z gorącej Australii. Jajka są w ładnym kolorze jasnobrązowym, niemal neutralnym i jednolitym beżu. Araucana pochodzi z chilijskich Andów. Jajka mają delikatny zielonkawy kolor, niemal w odcieniu błękitu.
Charakteryzują się bardzo szczególnym aromatem i smakiem, takim jak cząber, słodkim i słonym, ciepłym, zwartym. Idealne do omletów lub do spożycia na twardo, aby w pełni delektować się wszystkimi aromatami.
Inną rasą jest Olive Egger, peruwiańska hybryda stworzona przez skrzyżowanie Marans i Araucana. Jak sugeruje nazwa, znosi jajka o kolorze zielonej oliwki, w różnych odcieniach, absolutnie wspaniałych dla oczu i podniebienia.
Aromat jest bardzo delikatny i elegancki, roślinny, przywołujący pamięć o mircie. Z powodu tej niezwykłej delikatności, idealnym spożyciem byłoby w omletach lub sałatkach, aby podkreślić ziołowe nuty.
Dochodzi do Marans, pochodzących z francuskich wybrzeży atlantyckich. Jajka charakteryzują się brązowym kolorem i aromatem pachnącego drewna, olśniewającym i pełnym. Są tak smaczne, że idealnie nadawałyby się do spożycia nie tylko na twardo lub w jajku sadzonym, ale wręcz surowo.
Przechodzimy do New Hampshire, które pochodzą bezpośrednio ze Stanów Zjednoczonych. Jajka te mają ładny czerwony kolor, przypominający wapienne, jałowe tereny południowych USA.
Aromat tych jajek jest bardzo szczególny: przypomina świeżo masło, są oleiste i intensywne. Dlatego idealnie nadają się do pracy na surowo, do gotowania w wodzie i do przygotowywania królowej sosów: majonez!
Wracamy do Włoch z rasą, która jest tylko nasza, Livornese, zarówno białą z jajkami białymi, jak i czerwoną, z jajkami czerwonymi. Nie trzeba wiele mówić o tych jajkach: eleganckie, słodkie, smakowite i pełne, idealne do podkreślenia smaków, więc do przygotowania świeżego makaronu, kremu do pieczenia i majonezu.
The Garda Egg Co oferuje szeroki wachlarz wysokiej jakości produktów w perspektywie, która wykracza poza ekologię. U podstaw filozofii przedsiębiorstwa leży dobrostan zwierząt, środowisko i także żywienie.
Kury są hodowane na świeżym powietrzu i w wolności w odpowiednich przestrzeniach oraz w naturalnym środowisku, gdzie zwierzęta mogą swobodnie biegać, grzebać i prowadzić pełne życie.
Jajka The Garda Egg Co to nie tylko nowa granica smaku i doświadczenia smakowego, ale także przyjęcie nowej filozofii biznesowej, która stawia na pierwszym miejscu dobrostan zwierząt i środowiska.
Jak można się oprzeć tym jajkom? Jeśli chcesz odkryć smaki i aromaty jajek z The Garda Egg Co., które także są poszukiwane przez największych szefów kuchni i cukierników, czekamy na Ciebie na naszej stronie, gdzie znajdziesz wyłącznie małe i średnie białe jaja lub selekcję kolorowych jajek, aby zaskoczyć swoich gości nowymi aromatami.
Na co czekasz, aby spróbować?
S&M
Polecamy spróbować
✔ Dodano produkt do swojego koszyka!
