Witamy w “Wydaniu On The Road” prowadzonym przez Stevie Kim. Dziś jest w Neapolu, w poszukiwaniu najlepszej pizzy w mieście. W Neapolu jest ponad tysiąc pizzerii, ale Stevie szuka tych klasyfikowanych jako najlepsze, więc dołącz do niej, gdy próbuje pizzy w Ristorante Salvo i rozmawia z Salvatorem Salvo, jednym z właścicieli pizzerii, oraz Luciano Pignataro przy Pizza Cosacca - jednej z ich najsłynniejszych pizz, która zdecydowanie warto przebyć tę drogę!
Dla Salvo pizza neapolitańska to kultura, którą należy chronić i rozwijać, korzystając ze wszystkich narzędzi, technik i wiedzy, które może zaoferować świat współczesnej gastronomii. Salvatore Salvo i jego brat Francesco od lat z pasją oddają się swojej pracy, aby kontynuować tradycję, która przekazywana jest od trzech pokoleń.
W związku z tym pizza neapolitańska Salvo to nowoczesna pizza, dostosowana do postępu nowych odkryć w kuchni, tworzona zgodnie z sezonowością i wykorzystująca dostępne surowce, wzbogacona o połączenia wyszukanych i starannie dobranych składników: to dziś pizza neapolitańska.
Wydanie On The Road prowadzone przez Stevie to seria, która jest częścią marki Mamma Jumbo Shrimp, dostępnej zarówno na YouTube, jak i w Italian Wine Podcast. Oprócz tego, w rodzinie Mamma Jumbo Shrimp znajdziesz także serię książek, szkołę wina i wiele więcej - prawda jest taka, że kochamy włoskie wino, ale nie skręcamy nosa na inne wina!
Wersja angielska
Welcome to "On The Road Edition" with host Stevie Kim. Today she is in Napoli, searching for the best pizza in the city. There are well over a thousand pizzeria's in Naples, but Stevie is searching for those ranked the absolute best, so join her as she tastes a pizza from Ristorante Salvo and spends some time speaking with one of the owner's Salvatore Salvo and Luciano Pignataro over a Pizza Cosacca - one of the most famous pizza's and well worth the journey!
For the Salvos, Neapolitan pizza is a culture to be safeguarded and developed, using all the tools, techniques and knowledge that the world of contemporary gastronomy can offer. Salvatore Salvo and his brother Francesco have been passionately dedicating themselves to their work for years to carry on a tradition that has been handed down for three generations.
Consequently, the Neapolitan pizza Salvo is modern, adapted to the advancement of new discoveries in the kitchen, created according to seasonality and the raw materials at hand, enhanced by combinations of refined and carefully studied ingredients, it is Neapolitan pizza today.
On The Road Edition hosted by Stevie is a show both on YouTube and on the Italian Wine Podcast fall within the Mamma Jumbo Shrimp brand. Aside from these, the MammaJumboShrimp family is also a series of books, a wine school and so much more - but the truth is, we love Italian wine but we won't turn our nose up at other wines.
Stevie Kim
Polecamy spróbować
✔ Dodano produkt do swojego koszyka!
