Edycja jadalna: jak genialna jest?

Jadalna bateria na bazie migdałów, kaparów i alg z niesamowity wynalazek roku 2023 według TIME!
Jesteśmy dumni, że ta innowacja jest całkowicie Made in Italy dzięki znakomitemu zespołowi doktora Mario Caironi w Włoskim Instytucie Technologii. 

Jak działa to niesamowite dzieło?

Ryboflawina obecna w migdałach działa jako anoda, podczas gdy kwercetyna z kaparów pełni funkcję katody.
Węgiel aktywny poprawia przewodnictwo elektryczne, a elektrolit na bazie wody jest oddzielony od alg nori, powszechnie używanych w kuchni japońskiej.

Elektrody, umieszczone w pojemniku z wosku pszczelego, posiadają kontakty pokryte złotem spożywczym, co sprawia, że wynalazek jest nie tylko technologicznie zaawansowany, ale również estetycznie fascynujący, z odrobiną gastronomicznego luksusu.

Jakie są potencjalne zastosowania?

Bateria, bezpieczna do spożycia, może zasilać małe urządzenia elektroniczne, otwierając drogę do jadalnych obwodów i czujników do monitorowania zdrowia i stanu żywności.

Szczególne gratulacje dla doktora Caironi i jego zespołu za to prestiżowe wyróżnienie! 

Matteo Castioni