Mąki, Nasiona i Zboża

Dietetycy mówią: jedzenie pełnoziarniste oznacza uzyskanie pełni cennych substancji odżywczych dla organizmu, podczas gdy jedzenie bio oznacza pewność, że produkt nie zawiera substancji pochodzenia chemicznego, zebrany z zerowym wpływem na środowisko i minimalnym marnotrawstwem surowców. Spaghetti e Mandolino zapewnia wysoką jakość produktów oraz staranną wysyłkę dla Was, którzy kupujecie mąki, nasiona i zboża online.

Tylko mąki, nasiona i zboża najwyższej jakości

Sprzedaż online tych produktów podąża za filozofią Spaghetti & Mandolino, czyli dając możliwość miłośnikom włoskiej kuchni i produktów najwyższej jakości mieć wygodnie w swoich domach tylko produkty najwyższej jakości. Wysyłka i pakowanie odbywają się zgodnie z rygorystycznymi normami, które pozwalają zachować wszystkie cechy i właściwości organoleptyczne produktów.

Nasze produkty bio są jednymi z najlepiej kontrolowanych pod względem uprawy i hodowli i nie zawierają substancji pochodzenia chemicznego; ich produkcja wiąże się z zmniejszeniem marnotrawstwa surowców oraz poszanowaniem bioróżnorodności, a także z ograniczeniem wpływu na środowisko. Z drugiej strony, należy również powiedzieć, że świeże produkty biologiczne (dosłownie dlatego, że są naturalne i wolne od dodatków) mają krótszą trwałość: w rzeczywistości to, co wydaje się wadą, jest gwarancją jakości.

Mąki pełnoziarniste

A co powiecie na nasze mąki pełnoziarniste ? Dietetycy wskazują, bez cienia wątpliwości, że mają one tę prerogatywę, aby utrzymywać nienaruszone składniki odżywcze obecne zarówno w zarodku, jak i w łusce pszenicy, podczas gdy mąki rafinowane uzyskuje się, używając wyłącznie endospermu nasion, pozbawionych więc błonnika i znacznej części soli mineralnych oraz witamin, którymi bogate są komponenty ziarna.

Wśród producentów naszych mąk znajduje się młyn o doskonałej jakości: Antico Molino Rosso. Znajduje się w Buttapietra, w prowincji Werona, i pochodzi z XVI wieku. W Molino Rosso znajduje się i nadal działa koło wodne, pochodzące z roku 1858, które niegdyś służyło do uruchamiania całego zakładu. Antico Molino Rosso od zawsze mieli na kamieniach: ten proces zachowuje nienaruszone cechy produktu, zachowując jak najwięcej ważnych jakości odżywczych ziarna w mąkach. Molino Rosso produkuje również mąkę pszeniczną Senatore Cappelli, odpowiednią dla tych, którzy chcą produkować produkty najwyższej jakości.
 

Kuskus

Bez wątpienia charakterystycznym daniem, pochodzącym z przetworzenia zbóż, jest kuskus, nazywany “narodowym daniem Berberów”. Bardzo popularny w kuchni północnoafrykańskiej (ale także na Sycylii), jest pokarmem bogatym w korzystne właściwości: jest pełen błonnika, który stymuluje jelita i pomaga pozbyć się z organizmu niebezpiecznych elementów, które mogą sprzyjać powstawaniu nowotworów; jest bogaty w węglowodany, białka, skrobię, jest źródłem witamin z grupy B oraz witaminy A; posiada ważne sole mineralne, w tym potas, fosfor, magnez i wapń. Zawiera 356 kalorii na 100 gramów, ma dobrą strawność, jest ubogi w tłuszcze, dlatego zalecany jest tym, którzy muszą uważać na linię.
 

Quinoa

Porozmawiajmy teraz o quinoi: pochodzący z Ameryki Południowej, niskokaloryczny i wolny od glutenu, korzystny dla zdrowia serca i mięśni. To roślina należąca do rodziny Chenopodiaceae, wolna od glutenu, jest z kolei bogata w białka, węglowodany i błonnik pokarmowy. W jej składzie znajdują się dwa niezbędne aminokwasy, bardzo ważne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu: lizyna i metionina. Ta ostatnia wspomaga metabolizm insuliny. Zawiera w końcu dobrą ilość minerałów i witamin, w szczególności magnezu, witaminy C i witaminy E.