Farinhas, sementes e cereais

Se você adora pão caseiro com trigo integral ou farinha orgânica, culinária hipocalórica à base de cereais, kamut, cuscuz, painço, quinoa e muito mais, esta seção é para você. Entre eles, muitos são produtos orgânicos e livres de transgênicos. Eles nascem com respeito e proteção ao meio ambiente &' e são frutos de uma forma de cultivar a terra que se preocupa com a saúde do &' do homem

Dizem os nutricionistas: comer trigo integral significa abastecer nutrientes valiosos para o corpo &', enquanto comer orgânico significa ter certeza de que o produto não contém substâncias d&' de origem química, coletadas com zero impacto ambiental e com muito baixo desperdício de matéria-prima. Espaguete e bandolim garantem alta qualidade do produto e envio preciso para você que compra farinhas

Somente farinhas, sementes e cereais da melhor qualidade

A venda on-line desses produtos segue a filosofia do Spaghetti & Mandolino, ou seja, dar aos amantes da culinária italiana e de excelentes produtos a oportunidade de ter confortavelmente apenas produtos da melhor qualidade em casa. O envio e a embalagem seguem regras rígidas que permitem preservar todas as características e propriedades organolépticas do produto

Nossos produtos orgânicos estão entre os mais controlados do ponto de vista do cultivo e da criação do &' e não contêm substâncias d&' de origem química; para produzi-los, o desperdício de matérias-primas foi reduzido e a biodiversidade foi respeitada, reduzindo também o l&' impacto ambiental. Por outro lado, também é preciso dizer que os alimentos orgânicos frescos (justamente por serem naturais e isentos de aditivos) são armazenados por menos tempo: na realidade, o que parece ser um defeito é uma garantia

Farinhas de trigo integral

E, em vez disso, nossas farinhas de trigo integral? Os nutricionistas indicam, sem sombra de dúvida, que têm a prerrogativa de manter inalterados os nutrientes presentes no germe e no farelo de trigo, enquanto as farinhas refinadas são obtidas usando apenas o endosperma da semente, desprovidas das fibras e da maioria dos minerais e vitaminas dos quais os componentes da semente são muito ricos.

Entre os produtores de nossas farinhas, um excelente moinho : Antico Molino Rosso. Ele está localizado em Buttapietra, na província de Verona, e remonta ao século XVI. No Molino Rosso, há uma roda de pás, que remonta ao &' ano de 1858, que já foi usada para fazer o & #39 funcionar; toda a fábrica. O Antico Molino Rosso sempre foi moagem de pedras: esse processo mantém as características do produto inalteradas, preservando, tanto quanto possível, nas farinhas todas as importantes qualidades nutricionais do grão. A Molino Rosso também produz farinha de trigo duro Senatore Cappelli, ideal para quem deseja produzir produtos da mais alta qualidade.

Cous Cous

Um prato característico, derivado do processamento de cereais, é sem dúvida o cuscuz, definido como o “prato nacional dos berberes”. Muito comum na culinária norte-africana (mas também na Sicília), é um alimento rico em propriedades benéficas: é cheio de fibras, que estimulam o intestino e ajudam a livrar o corpo de elementos perigosos que podem promover o aparecimento de tumores; é rico em carboidratos, proteínas, amido, é fonte de vitaminas B e vitamina A; tem importantes sais minerais, incluindo potássio, fósforo, magnésio e cálcio. Contém 356 calorias por 100 gramas, tem boa digestibilidade, tem muito baixo teor de gordura, portanto é recomendado para quem deve ter cuidado com a alimentação.

Quinoa

Em vez disso, vamos falar sobre a quinoa: um alimento de baixa caloria e sem glúten, nativo da América do Sul, útil para a saúde cardíaca e muscular. É uma planta pertencente à família Chenopidaceae, sem glúten e rica em proteínas, carboidratos e fibras alimentares. Em sua composição, existem dois aminoácidos essenciais que são muito importantes para o bom funcionamento do corpo: lisina e metionina. Este último ajuda no metabolismo da insulina. Finalmente, contém uma boa quantidade de minerais e vitaminas, em especial magnésio, vitamina C e vitamina E.