Najlepsze przyprawy i sól do Twojej kuchni

Przyprawy i sole na spaghettiemandolino.pl

W naszym sklepie internetowym znajdziesz w sprzedaży wysokiej jakości sole i przyprawy, wyrafinowane smaki i aromaty takie jak czarny pieprz Cubebe czy czerwona sól z Hawajów. Gwarantujemy dla Was bezpieczne pakowanie, które zachowuje wszystkie cechy i właściwości produktu oraz szybką wysyłkę, aby umożliwić Wam szybkie delektowanie się tymi egzotycznymi smakami.

Ciekawostką na temat przypraw jest to, że mają one wiele korzystnych właściwości dla naszego organizmu: wśród nich znajdują się także różne właściwości odchudzające. Przez tysiące lat były stosowane w medycynie tradycyjnej, opierając się jedynie na doświadczeniu. Dziś liczne badania potwierdzają ich właściwości terapeutyczne. 

Ogólnie ich stosowanie pozwala na zmniejszenie ilości soli i kostek rosołowych w kuchni. Aromaty przypraw czynią jedzenie smaczniejszym, a potrzeba soli maleje. Co więcej, gdy używa się mniej soli, wszystkie aromaty przypraw stają się bardziej intensywne. Większość ziół i przypraw jest niskokaloryczna, od 4 do 7 kalorii w łyżce. Czujcie się swobodnie, używając ich w obfitości, jeśli jesteście na diecie.

Przyprawy i sole: trochę historii

Przyprawy były już dobrze znane i rozpowszechnione wśród Greków i Rzymian, którzy przypisywali im jakiekolwiek mityczne pochodzenie, umieszczając je pierwotnie w ogrodzie rozkoszy. To Rzymianie jako pierwsi zaczęli nieprzerwanie importować przyprawy i sole z różnych części świata, tworząc prawdziwe korytarze transportowe tych produktów. Ta tajemnicza i mityczna aura, która otaczała pochodzenie przypraw i soli, razem z ich pochodzeniem z odległych ziem tylko zwiększała dochody kupców i przyciągała coraz więcej miłośników tych produktów. 
Handel przyprawami i solami przeszedł przez Arabów, przechodząc przez krzyżowców, którzy jako pierwsi wciąż odkryli drogi przypraw, aby z biegiem wieków trafić w ręce Genueńczyków i Weneckich. W tym momencie mity i spekulacje na temat pochodzenia przypraw i soli były tak głęboko zakorzenione w wierzeniach ludowych, że początkowo trudno było uwierzyć w zeznania Marco Polo, który odwiedził ziemie pochodzenia tych produktów. Co więcej, przyprawy i sole były niezwykle łatwe i wygodne do handlu, od czasów starożytnych, ponieważ nawet duże ilości zajmowały mało miejsca i były łatwe do transportu na długie odległości, ponieważ nie psuły się łatwo jak większość dóbr konsumpcyjnych, zachowując przez dłuższy czas aromaty i właściwości organoleptyczne. Z tych powodów oraz z powodu rosnącego zapotrzebowania, w 1300 roku przyprawy i egzotyczne sole były uważane za luksus dla bogatych, ponieważ ich cena sprzedaży była czterdziestokrotnie wyższa od ceny zakupu w krajach pochodzenia. Dopiero w 1600 i 1700 przyprawy i sole staną się bardziej dostępne, będą łatwiejsze do znalezienia i także tańsze, w wyniku konkurencji między francuskimi i brytyjskimi kompaniami handlowymi oraz rozwoju upraw w nowych szerokościach geograficznych, co spowodowało, że podaż przewyższała popyt. Ten nadmiar spowodował, że przyprawy i sole luksusowe, niegdyś znak rozpoznawczy kuchni szlacheckiej, ze względu na zaporowe ceny, straciły swoją aurę produktu zarezerwowanego dla najbogatszych klas.

Jak używać przypraw i soli w kuchni

Użycie przypraw i soli w kuchni, chyba że mówimy o przepisach, w których przyprawa jest jednym z głównych składników, nie wynika z żadnej zasady pisanej ani niepisanej, ale raczej zależy od tradycji, lokalizacji geograficznej i osobistych upodobań. Nie istnieje więc prawdziwy przewodnik po używaniu przypraw i soli, chodzi tylko o to, aby wzmocnić smak surowców za pomocą przyprawy, która dobrze komponuje się z smakami dania. Biorąc pod uwagę pochodzenie wielu przypraw i egzotycznych soli, dodawanie ich w kuchni da oryginalny akcent Twoim potrawom, które będą miały więcej charakteru i smaku, bez potrzeby zbytniego wysiłku, ponieważ większość przypraw i soli jest gotowa do użycia i nie wymaga specjalnego przygotowania. Co więcej, możemy je przechowywać przez długi czas, jeśli umieścimy je w hermetycznych pojemnikach, jednocześnie uważając na wilgoć i zużywając je w ciągu roku. 

Przyprawy i sole: właściwości i korzyści

Wiele przypraw ma korzystne właściwości dla naszego organizmu, w ochronie zdrowia i w zapobieganiu chorobom. Może nie wiesz, że także różne sole, spożywane w odpowiednich proporcjach, mogą przynieść nam ważne korzyści. Sól, na przykład, przyczynia się do przekazywania impulsów nerwowych, reguluje wymianę płynów i ciśnienie krwi, a także utrzymuje stałe poziomy cukru we krwi.
Niektóre przyprawy bardziej niż inne są bogate w właściwości korzystne, które mogą wzmacniać nasz system odpornościowy i regulować poziomy cholesterolu i cukru we krwi. Kurkuma, na przykład, wzmacnia system odpornościowy i ma silne właściwości przeciwzapalne, przeciwbólowe i przeciwutleniające. Inną przyprawą, która przynosi największe korzyści, jest imbir, który wspomaga trawienie, detoksykację organizmu i w końcu może pomóc w leczeniu i zapobieganiu bólom gardła, przeziębieniu i grypie. Ale to nie wszystko, jest to doskonały sojusznik w łagodzeniu bólu artretycznego oraz w redukcji cellulitu, obrzęków i spalaniu tłuszczu. Cynamon, z drugiej strony, reguluje poziom cukru we krwi, jest potężnym środkiem przeciwzapalnym, poprawia pamięć i może pomóc w walce z przeziębieniem i bólem gardła.

Podsumowując, warto skorzystać z przypraw i soli tak dobrych i wysokiej jakości, gwarantujemy, że na pewno zyskasz na zdrowiu i smaku!