De bästa produkterna för förrätter

Middag hos vänner: bort med paniken från förrätterna!

Det första intrycket är alltid det som räknas. Faktum är att vilket bättre sätt att imponera på sina gäster än med saftiga och fantasifulla förrätter? Den verkliga första rätten som behövs för att fånga gästens intresse och börja på ett bra sätt för att tillfredsställa aptiten.

Bara kvalitetsprodukter för förrätter och krämer

Så låt oss köra med typiska italienska förrätter: utvalda charkuterier, inlagda grönsaker och skivor av bröd. Från den svårfångade ekologiska topinamburkrämen, de verkliga Cerignola-oliverna, till lökblommor. Över 100 noggrant utvalda produkter, valda med passion, för att göra dina förrätter verkligt italienska, levererade i speciella förpackningar, även i presentkartonger.

Historien om förrätterna är mycket intressant! Termen "antipasto" härstammar från den latinska konstruktionen "ante-paestum", vilket bokstavligen betyder "före lunchen" och användes för att hänvisa till en serie lätta och enkelt tillagade livsmedel som användes för att inleda lunchen. Romarna älskade att konsumerade råa grönsaker som förrätter åtföljda av en mångfald av såser, eller karamelliserad frukt, särskilt fikon. Även efter århundradens lopp är detta sätt att föregå traditionella rätter med förrätter fortfarande en särskilt utbredd sed, särskilt i Italien.

Det finns många sätt att göra dina förrätter inbjudande , genom att förbereda kontraster av tonfiskpaté, med persilja, citronskivor, oliver som erbjuder en fantastisk palett av färger och smaker, marinerat med örter, fyllda med mandlar, valnötter eller kryddiga fyllningar, en uppställning av charkuterier på ett fat, som prosciutto, salami, coppa, speck, mortadella, tillsammans med andra regionala charkuterier, varierade med hårda ostar, såsom Pecorino Romano eller Parmigiano Reggiano, med konserverade paprikor, lökar, små lökar och soltorkade tomater (upptäck de läckra förrätterna region för region).

För att skapa snabba och enkla förrätter eller för att berika en redan lagad förrätt med något läckert är inlagda grönsaker en utmärkt lösning, praktisk och snabb. Det finns många grönsaker som läggs in, de huvudsakliga är äggplantor, kronärtskockor, tomater, paprikor, chili och zucchini. Att ha burkar med kvalitetsinlagda grönsaker i kylskåpet kan rädda oss de gånger vi bjuder över vänner utan att ha förberett några speciella förrätter. Inlagda grönsaker är praktiska att servera eftersom man bara behöver ta dem ur burken och servera dem på en liten tallrik med bröd, kex eller grissini, kanske tillsammans med goda charkuterier, och så är det klart. Så, ni kommer aldrig bli tagna på sängen eftersom ni alltid kommer kunna erbjuda något genuint men fulladdat med smak med extrem enkelhet.

Italienska förrätter

De italienska förrätterna är kanske de mest utvecklade men det tar inte bort att de är en väletablerad sed, kanske tack vare den påverkan som italiensk mat på något sätt har haft på kontinenten, och inte bara, sedan mitten av 1900-talet, även i andra europeiska länder. I Frankrike kan vi hitta dem under namnet "hors d'œuvres", som bokstavligen betyder "utanför arbete", medan i engelsktalande länder, särskilt Storbritannien och USA, kallas de "starters", det vill säga "de som börjar". Typerna av förrätter varierar främst beroende på staten men även beroende på den region där de tillagas, eftersom de ofta knyts till typiska produkter som finns på territoriet själv. När det handlar om italienska förrätter öppnar sig en magisk värld av hemligheter och traditioner.

Förrätter: krämer och paté

En klassiker när det kommer till förrätter är definitivt bruschetta, kanske den mest klassiska av dem alla, som är oåtskiljaktigt kopplad till italienska traditioner i världen. Möjligheterna i detta fall är oändliga och det är nästan svårt att välja produkter att använda för att skapa sin ideala förrätt. Här på Spaghetti & Mandolino hittar ni ett oändligt utbud av krämer och paté för förrätter av allra bästa kvalitet och rika på smak som kommer att göra era crostini lämpliga för varje tillfälle: från en enkel tomatsås, en olivkräm, svarta eller gröna beroende på era preferenser, en rustik men läcker malen lardo, ända fram till något mer udda. Andra fantastiska kombinationer att föreslå på en crostini är mellan grön sparriskräm och ägg men också mellan radicchiokrämen och en god ostfondue. Vårt utbud är mycket brett och erbjuder inte bara krämer med överlägsen smak, utan garanterar också den bästa kvaliteten, en egenskap som ges av ingredienserna som våra leverantörer noggrant väljer för att skapa en produkt som inte bara är god, utan också kan överraska er i all sin enkelhet.

Det är inte allt! Förutom krämer för förrätter kan ni på vår webbplats hitta andra typer av produkter som kan berika ert bjudande, såsom charkuterier och ostar. Här är svårigheten verkligen stor eftersom vi har den stora förmånen att leva i ett fantastiskt land som Italien, och valmöjligheterna verkar vara oändliga. Charkuterierna, från prosciutto crudo, till lardo, pancetta, salami, coppa, mortadella och många fler, är ett element som ensamt kan skapa rika och smakfulla förrätter som framhäver de bästa produkterna från varje region, helt enkelt genom att kombinera dem med en skiva bröd eller en bit polenta, grillad eller med sked. Även ostar, en annan av våra topprodukter, är perfekt som förrätter, gärna tillsammans med lite honung eller geléer med speciella smaker, som vi kan erbjuda i ett mycket stort utbud, vilket möjliggör skapandet av en harmoni av smaker som verkligen är utstickande. Ostar kan även kombineras med polenta, särskilt varm, vilket får osten att smälta lagom mycket för att göra den mjuk och smälta i munnen med en otrolig lätthet.

Förrätter: inlagda och inlagda grönsaker

En typiskt italiensk produkt som lämpar sig väl för att förbereda förrätter är grönsakerinlagda grönsaker. De har tillagats hemma av husmödrar sedan urminnes tider för att bevara grönsaker och konsumera dem utanför säsong när de inte fanns färska. Det finns många typer av inlagda grönsaker, som till exempel paprikor, bönor, zucchini, äggplantor, pumpa, svamp, oliver, soltorkade tomater och många fler.
I inlagd form hittar ni den berömda Giardiniera, en blandning av grönsaker som skärs i bitar och sedan kokas i vatten eller vin och vinäger med den typiska sura smaken. De grönsaker som vanligtvis används för att förbereda giardiniera är morötter, selleri, blomkål, små lökar, paprikor och inlagda gurkor. Hos oss kan ni slutligen hitta de bästa tonfiskfiléerna i olja, idealiska att kombinera på en crostini, med utmärkta kapris och lite majonnäs.

Vi kan säga att fantasi utan tvekan är ledordet och därför är rådet att låta den ha utrymme i alla sina former och att vara kreativ för att skapa alla möjliga kombinationer för att göra varje förrätt till en upplevelse rik på smak och verkligen oförglömlig, för er och era gäster. Vi på Spaghetti & Mandolino erbjuder er bara det bästa för att börja er måltid på rätt sätt!