Det ekologiska förbereder sig för nya rekord!

Ett av de mest efterlängtade evenemangen varje år, och alltid med mer nyfikenhet och intresse: från den 8 till 11 september kommer SANA, mässan för Ekologiska produkter, att erövra staden Bologna. En mässa som har markerat starten för BIO i Italien. En manifestation som varje år slår rekord och ökar sin utställningsyta exponentiellt. Food&Beverage, men också kosmetika, naturlig kroppsvård Bio, Grön livsstil, Hme&Office, Djur&trädgård, Resa&Välbefinnande.

Utgåvan 2016 av SANA registrerade 47 221 besökare, 833 företag, 50 000 m² utställningsyta, mer än 60 evenemang och workshops (med 4 800 deltagare) och 2 300 möten med köpare från 27 länder. Siffror som vittnar om den stora tillväxten inom sektorn som inte visar några tecken på att sakta ner och, med den, SANA, som under många år har varit den referensmässan för operatörer och entusiaster av ekologiska produkter (här är vårt ekologiska urval) och av naturliga produkter i alla dess former.

Det hela systemet av ekologisk livsmedelsproduktion är i tillväxt: de senaste uppskattningarna av försäljningen 2016 inom specialkanalen visar en +3,5%, medan GDO:s Nielsen-uppdatering visar en +16% (under året som slutade juni 2017) och en organisk andel på över 3% av den totala livsmedelsförsäljningen (5 gånger mer än 2000).

Och samtidigt ökar antalet familjer med "user-bio", som växte med 1,2 miljoner endast under 2016, vilket fångades av Observatoriet SANA 2017, utarbetat av Nomisma och främjat av BolognaFiere, med stöd av FederBio och Assobio. Den 8 september kommer presentationen av Observatoriet "Alla siffror om italiensk bio" att erbjuda uppdaterad information om ekologiska produkter med en fördjupning av de nya trenderna på den italienska marknaden och produkter som riktar sig till vegetarianer och veganer.

Inom evenemanget kommer det också att finnas mycket Spaghett & Mandolino. Det kommer, faktiskt, att finnas många av våra leverantörer som varje år visar sina produktionsexcellens. Bland dem minns vi Salumificio Pedrazzoli som, som varje år, kommer att presentera på SANA Primavera Bio-linjen och nyheter från företaget. En ny aktör för vår portal är den vackra verkligheten av tonfiskbearbetning i Ioniska havet, Mare dell’Etna. Det kommer att finnas också Antico Molino Rosso med sina mjöler för bröd och högkvalitativa jäsprodukter.

Spaghetti & Mandolino kommer också att vara närvarande som inköpare för att göra scouting av nya produkter av excellens som ska införas på portalen snart. Det kommer att vara en stor möjlighet att utöka vårt utbud av förslag till er, som alltid blir fler och mer krävande!

Bernardo Pasquali

S&M