L'Azienda Agricola Cleopatra formas från passion för natur av en bresciansk flicka, Laura Moleri, som 2011 beslutade att flytta till Sardinien för att odla saffran, baljväxter och aromatiska örter. Beslutet var mycket modigt och dikterat av viljan att investera all sin tid och sina resurser för att möta en verkligt viktig utmaning: att odla jorden enligt gamla bondetraditioner, respektera den och bearbeta den med passion och hängivenhet.
Att överge det kaotiska livet i Lombardia och ett säkert jobb var faktiskt de första akterna av individuellt mod som gjorde det möjligt för denna unika verklighet att se dagens ljus. L'Azienda Agricola Cleopatra har fått sitt namn från Cleopatra, den första hunden till Laura, en verklig naturälskare som tyvärr inte längre är här men som ville hyllas genom att ge detta företag sitt namn.
Företaget grundades i januari 2017 i San Gavino Monreale, på Sardinien, mitt i campidanaplainsområde, med sitt underbara klimat och sin något vilda natur, tack vare viljan och passionen hos två unga men företagsamma personer: Laura Moleri, bresciana, och Alessandro, hennes sardiska partner. I detta område är det verkligen balansen mellan de utmärkta mikroklimatiska förhållandena, den perfekta mineraliska sammansättningen av jorden och den höga underjordiska fuktigheten som möjliggör skapandet av extraordinära produkter av högsta kvalitet.
Efter en lång tid av att odla lånade fält för att vänja sig vid arbetet med jorden, har de två knappt trettioåringarna återupptagit tron på något som verkade verkligt omöjligt: att odla jorden för att få friska och äkta produkter, respektera säsongerna och traditionerna. Kort sagt, en verklig återgång till naturen från två unga människor som, med mod och beslutsamhet, har sagt nej till konsumism, globalisering och det kaotiska livet i städerna.
I 2017 kom äntligen kvalitetssteget: köpet av ett fält för äntligen att kunna förverkliga drömmen att leva och arbeta i kontakt med naturen. Ett verkligt viktigt steg som har möjliggjort för detta par att förverkliga sin dröm och föra vidare sin tro: respekt för biologiska cykler och naturens tid, och därigenom, som det har överlämnats av våra förfäder, sprida kulturen av kvalitet, smak och tradition. Förutom kärleken till jorden, är de andra ingredienserna som gör detta företag till en framstående verklighet just solen och vinden på Sardinien, dess jord och saltheten från havet som sköljer dess kuster.
I detta område av sydvästra Sardinien, i hjärtat av campidanaplanen, andas man in dofterna av den typiska medelhavsväxtligheten från det inre området som blandas med doften av saltsjöar från de närliggande kusterna, som förs av de starka vindarna som blåser över denna extraordinära ö. I San Gavino Monreale har det därmed skapats en perfekt balans mellan mikroklimatiska förhållanden, mineralisk sammansättning av jorden och den höga underjordiska fuktigheten som möjliggör att erhålla produkter av utmärkt kvalitet med unik och oförändrad organoleptisk egenskaper.
De odlingar som Laura och Alessandro sköter med stor omsorg för att skydda naturen, behandlas endast med produkter och naturliga insektsmedel som exempelvis stallgödsel, neemolja eller träaska. Arbetet som lantbrukare är extremt krävande och kräver mycket ansträngning, men att lyckas få fram utmärkta och uppskattade produkter kompenserar verkligen alla ansträngningar och ger en stor tillfredsställelse. Laura och Alessandro började med att odla saffran, en mycket värdefull krydda typisk för Sardinien, som bearbetas helt för hand enligt de gamla traditionerna.
Senare lades torkade aromatiska örter till, som anses vara, förutom som utmärkta smakförstärkare, en verklig naturläkemedel, bland annat oregano, salvia, nässla, timjan, borago och många fler; dessa plockas för att sedan torkas och förvaras i praktiska glasburkar. Slutligen lades även torkade baljväxter till i katalogen, en annan stolthet från campidanaplanen, som alltid odlas enligt tradition och bearbetas helt för hand.
Projektet av Laura och Alessandro är fortfarande i ständig utveckling. Varje företag måste alltid kunna hålla takten med tiden utan att glömma sina rötter och sina traditioner; det är mycket vanligt att alltid experimentera med nya odlingar, särskilt för att kunna återupptäckta och värdesätta vissa produkter som nästan har glömts bort men som i verkligheten har en enorm potential.
Kärleken till autenticitet som kännetecknar landsbygdslivet och kontakt med naturen och jorden har fört dessa två otroliga individer att skapa något verkligt unikt, en verklighet som respekterar traditioner i området, med vilka de har en mycket nära koppling, men samtidigt med en blick alltid riktad mot horisonten, redo att fånga varje ny möjlighet som gör det möjligt för deras arbete att värdesätta och göra produkterna från Sardinien kända.
De produkter från Azienda Agricola Cleopatra uppskattas av dem som söker produkter av hög kvalitet till ett bra pris. Många köper dem också för att kunna ta med sig smakerna och dofterna från ett magiskt land som Sardinien. Tack vare Laura och Alessandro kan du ta hem hela essensen av ett magiskt land som Sardinien inneslutet i en burk! Laura och Alessandro är mycket glada att dela med sig av en filosofi som predikar enkelhet men, samtidigt, kvalitet, smak och tradition, eftersom det ofta är just de enkla och äkta sakerna som kan förbättra livet och göra oss lyckligare!
Ilaria Chesini
S&M
Vi rekommenderar att njuta av
✔ Du har lagt till produkten i din kundvagn!
