Vyzyvám kohokoliv, aby nepřiznal, že během vánočních svátků neřekl: “Po Epifanii se dám na dietu!”. Pravda je, kolik jich, obecně řečeno, občas říká slavnou frázi ”od pondělí půjdu na dietu”? Hodně. Spousta. Je to dobré předsevzetí, které někteří, přesto, dokážou naplnit. Potřebuje to spoustu odhodlání a síly vůle. Také je potřeba kreativita při správě svého stravovacího plánu. Ano, protože k detoxikaci našeho těla po hostinách a svátečních obědech potřebujeme zdravou, vyváženou dietu s adekvátním přísunem kalorií. A co kdybychom si pro rok 2018 slíbili jíst lépe a zdravěji? Mohl by to být dobrý cíl, který bychom mohli sdílet společně.
Ale co to vlastně znamená být zdravě pojídající u stolu? Především to není jen otázka kalorií. Není to ani jen otázka Bio nebo ne-Bio. Jde o to nabídnout našemu tělu to, co potřebuje. Pokud to jde: vybrat si mezi autentickými produkty, jejichž výrobní řetězec známe, a produkty bez konzervantů, aditiv a barviv. Být zdravě pojídající u stolu znamená také vybrat si produkt, který má historii, kulturu a tradici. A pokud se rozhodneme, že bude z km 0: ať je to skutečně tak.
Cílem, který nás v uplynulém roce charakterizoval, bylo právě nabídnout našim zákazníkům široký výběr produktů s vlastnostmi autenticity a sledovatelnosti. Většinou jsme se snažili podpořit úsilí farmářů a malých a středních místních výrobců, kteří povyšují konečný výrobek nebo esenciální surovinu. Poté jsme se pokusili také podpořit velký výběr dobrých produktů, které dělají dobře.
Chcete nějaký tip, aby se vaše předsevzetí stalo skutečností? Začněme produktem, bez kterého se neobejdete: pasta! Jak můžeme říct ne dobrému talíři macaroni nebo špaget? Mohli byste si zvolit nějaké alternativní možnosti, s vynikajícími produkty a funkčnějšími nutričními a dietními vlastnostmi než jednoduchá semolinová pasta. Například 100g bezlepkové těstoviny, z těch dobrých, nakonec stažených, by mohly dobře nahradit bílé těstoviny. Naše návrhy vynikající Pastificio Pasta d’Alba vyživují přírodními, chutnými a bohatými na vlákninu, které nahrazují těstoviny s lepkem a usnadňují přísun kalorií, ideální pro sportovní a redukční diety.
Na snídani dobrý zelený čaj bohatý na antioxidanty ze sortimentu Peter’s Tea House, dvě plátky dobrého domácího chleba z celozrnné mouky Senatore Cappelli, dobré italské máslo a trocha jednoho z lahodných citrusových džemů od Cooperativa Multiforme.
V těchto prvních zimních obdobích by bylo vhodné jíst také pár náhražek zvířecích proteinů, a tak se občas živit luštěninami nebo obilovinami. Nabízíme vám polévky, které jsou už hotové z Agriturismo il Poggio: cizrnu, fazole, čočku nebo kapustu a houby.
Zelenina a ovoce jsou oporou každé jakékoliv organické a funkční diety, vyvážené a dietetické. Zelenina, zvlášť ta sezónní a ta, kterou můžete vždy najít. Logicky BIO. Sezónní ovoce, oranžové z Ribery DOP z Villafranca Sicula a vše, co naše italská země umí vyprodukovat, od Alp po Sicílii.
Existují zdravé dezerty? Ano, existují. Například vynikající čokoláda z Modiky IGP od oceněné firmy Sabadì s jeho funkčními recepty bohatými na přírodní složky zvané superpotraviny.
Doporučujeme vám také vynikající veganské sušenky od společnosti Dolci Sereni, které kombinují zdraví s autentickou dobrotou.
Také vyzkoušejte cukrářství staré Pasticceria Venezia s slanými a ovesnými vločkami, ideální pro lehký, ale chutný dezert.
Bernardo Pasquali
S&M
✔ Hodnota jste přidali produkt do svého košíku!
