Pasticceria Venezia

Přesně naproti Palladiánské basilice naplňuje Pasticceria Venezia město Vicenza sladkostmi už po generace. Rodina Ferracina má příběh, který dokumentuje a zaručuje dodržování tradice, odborné znalosti získané v průběhu času a silnou vášeň pro toto umění: čtyři generace cukrářů, kteří se dokáží přizpůsobit i současným chutím, spojování tradice a modernosti.

Produkty Pasticceria Venezia se odlišují především rozmanitostí: čerstvé a pečené koláče, mousse a bavarois, sušenky, džemy a slané pečivo. Nikdy se neuchylují k polotovarům dostupným na trhu, každá použitá ingredience vyniká kvalitou a čerstvostí, na což si Pasticceria obzvlášť zakládá, uvědomujíc si jejich důležitost pro úspěch dobrého produktu. Vůně je dalším aspektem, který se zohledňuje pro dosažení vysokých kvalitativních standardů produktu: pro Pasticceria je zásadní minimalizovat čas mezi dokončením přípravy a konzumací produktu!

V posledních letech se Pasticceria Venezia stala také prestižní Čokoládovnou. Po získání důležitých zkušeností v zahraničí u nejlepších mistrů cukrářů, zejména ve Francii a Belgii, dnes Giovanni Ferracina úspěšně zužitkovává to, co se naučil, mísí dobrotu s fantazií. Oproti Pasticceria je umění práce s čokoládou unikátní, fascinující a rozlehlé království, kde dělá rozdíl fantazie mistra řemeslníka Giovanniho. Vynikající čokoláda, kterou Pasticceria Venezia nabízí svým zákazníkům, je cenná surovina dovezená přímo z Belgie, k této specialitě se přidávají fantastické umělecké tvary, které Giovanni vytváří. Et voilà, hry začínají!