Sabadì

Příběh Simone Sabaini je příběhem obrácené migrace. Talentovaný podnikatel z Verony, který hledá nový smysl svého života, nachází ho na slunci, ve větru a v moři Sicílie. Volba, která také revolucionalizuje jeho ekonomickou činnost s myšlenkou realizovat sen. Ten o interpretaci sicilského území a valorizaci jeho pozoruhodných surovin, s respektem k tradici, historii lidu a především s mimořádným výzkumem kvality. Pro Simona se tento sen stává skutečností a, abychom to řekli na rovinu, dává sny všem, kdo se přibližují k jeho produktům. Pět po sobě jdoucích let získává cenu Tavoletta d'Oro za nejlepší čokoládu z Modiky. Jeho dlouhá předchozí zkušenost v oblasti fair-trade ho vede k výběru prémiové čokolády z Ekvádoru a z malých farem producentů, čímž jim zaručuje spravedlivé platy a spravedlivou redistribuci příjmů. Čokoláda je kvality Nacional fino de aroma Arriba Superior Summer Selected. Věnuje se silné pozornosti domorodým producentům a biodiverzitě. Simone vybral nejlepší Mandarino Tardivo di Ciaculli, Limone Interdonato, červené pomeranče z Katanie, sůl z Trapani atd. Jeho balení je průkopníkem v designu a rafinovanosti. Sabadì je dnes jednou z nejzajímavějších realit produkce food 3.0 s technikou komunikace ve vyprávění, která fascinuje a přesvědčuje. Čokoláda je navíc vynikající a vybírána z nejrefinovanějších italských čokoládoven.