L'Azienda Agricola Cleopatra vzniká z vášně pro přírodu jedné brescianské dívky, Laury Moleri, která se v roce 2011 rozhodla přestěhovat na Sardinii pěstovat šafrán, luštěniny a aromatické bylinky. Toto rozhodnutí bylo velmi odvážné a vyplývalo z touhy investovat celý svůj čas a zdroje do vyřízení opravdu důležitého úkolu: pěstovat půdu podle starobylých zemědělských tradic, s respektem k ní a vkládáním do ní vášně a oddanosti.
Opustit chaotický život Lombardie a bezpečnou práci byly totiž prvními odvážnými činy, které umožnily této jedinečné realitě osvětlit. Zemědělská společnost Cleopatra nese jméno podle Cleopatry, první feny Laury, skutečné milovnice přírody, která bohužel již není mezi námi, ale která chtěla být oslavována tak, že tato společnost nese její jméno.
Tato společnost byla založena v lednu 2017 v San Gavino Monreale, na Sardinii, uprostřed campidanové planiny, díky nádhernému klimatu a přírodě, která je trochu divoká, díky touze a vášni dva mladé, ale podnikavé dívky: Laura Moleri, bresciana, a Alessandro, její sardinský partner. V této oblasti je totiž právě rovnováha mezi výbornými mikroklimatickými podmínkami, perfektní minerální kompozicí půdy a vysokou půdní vlhkostí, která umožňuje vznikát produkty mimořádné vysoké kvality.
Po dlouhé době, kdy pěstovali pole na půjčené, aby se seznámili s prací se zemí, se oba dva chlapci, těsně po třicítce, vrátili k víře v něco, co se zdálo opravdu nemožné: pěstování půdy pro získání zdravých a přirozených produktů, s respektem k sezónnosti a tradici. Jinými slovy, skutečný návrat k přírodě ze strany dvou mladých, kteří se nebojácně a rozhodně postavili proti konzumerismu, globalizaci a chaotickému životu měst.
V roce 2017 tedy nastává skok v kvalitě: nákup půdy, aby se konečně splnil sen žít a pracovat v kontaktu s přírodou. Opravdu důležitý krok, který umožnil tomuto páru uskutečnit jejich sen díky realití jejich víry: respekt k biologickým cyklům a časům přírody, a tímto způsobem dále, jak předávali předkové, šířit kulturu kvalitního, chutného a tradičního. Kromě lásky k půdě jsou dalšími ingrediencemi, které činí tuto společnost skvělou realitou, právě slunce a vítr Sardinie, její půda a slanost moře, které oplývá její pobřežími.
V této oblasti jihozápadní Sardinie, v srdci campidanové planiny, plně dýcháte vůněmi typického středomořského křoví, které se mísí s nádechem slanosti přicházející z blízkých pobřeží, kterou přinášejí silné větry vanoucí na tento úžasný ostrov. Na San Gavino Monreale tak vzniká dokonalá rovnováha mezi mikroklimatickými podmínkami, minerální kompozicí půdy a vysokou podzemní vlhkostí, která umožňuje získávat produkty výborné kvality s unikátními a neomylnými organoleptickými vlastnostmi.
Plodiny, díky péči, kterou Laura a Alessandro věnují ochraně přírody, jsou ošetřovány pouze přírodními produkty a odpuzovači jako například zvířecí hnojivo, neemový olej nebo dřevěný popel. Práce zemědělce je nesmírně namáhavá a vyžaduje mnoho úsilí, ale úspěch v získávání vynikajících a ceněných výrobků snižuje jistě všechna úsilí, poskytují také obrovskou uspokojení. Laura a Alessandro začali pěstovat šafrán, vysoce ceněné koření typické pro Sardinii, které se zpracovává zcela ručně podle starých tradic.
Později se přidaly sušené aromatické bylinky, které jsou považovány nejen za výborné dochucovadla, ale také za skutečné přírodní léky, mezi nimi například oregano, šalvěj, kopřiva, tymián, brutnák a mnoho dalších; tyto bylinky jsou sbírány a následně sušeny a ukládány do praktických skleněných nádob. Nakonec byly do katalogu přidány také suché luštěniny, další klenot campidanu, vždy pěstované podle tradice a zpracovávané výhradně ručně.
Projekt Laury a Alessandra se stále neustále vyvíjí. Každá společnost musí být schopna být stále v souladu s dobou, aniž by zapomněla na své kořeny a tradice; je velmi časté, že se také experimentují s novými plodinami, zejména aby se znovu objevily a ocenily některé téměř zapomenuté výrobky, které mají ve skutečnosti obrovský potenciál.
L'láska k autenticite charakterizující venkovský život a k kontaktu s přírodou a s půdou přivedla tyto dva neuvěřitelné mladé lidi k tomu, aby vytvářeli něco skutečně jedinečného, realitu pevně spojenou s tradicemi regionu, s nímž je velmi silně propojena, ale přitom s pohledem stále upřeným na obzory, připraveným uchopit každou novou příležitost, která umožňuje jejich práci hodnotit a poznávat produkty Sardinie.
Produkty Zemědělské společnosti Cleopatra jsou oceňovány těmi, kteří hledají vysokou kvalitu za dobre cenu. Mnozí je totiž kupují, aby si domů přinesli chutě a vůně magické země, jako je Sardinie. Díky Lauře a Alessandru si můžete domů přinést celou esenci magické země, jako je Sardinie, uzavřená v skleničce! Laura a Alessandro jsou velmi rádi, že se s námi všemi mohou podělit o filozofii, která prosazuje jednoduchost, ale zároveň kvalitu, chut a tradici, protože často jsou to právě jednoduché a originální věci, které dokážou zlepšit život a učinit nás šťastnějšími!
Ilaria Chesini
S&M
Doporučujeme ochutnat
✔ Hodnota jste přidali produkt do svého košíku!
