Mandlový koláč je ideální dezert pro celou rodinu k snídani: klasický, jednoduchý, přirozený, připravený podle stejného receptu, který používaly naše babičky. Potřebujete pouze několik málo ingrediencí, vysoké kvality, abyste mohli vytvořit koláč, který evokuje chutě tradice. Mandlový koláč může být připraven s několika variacemi podle osobních preferencí, objevme spolu, které to jsou.
Mandlový koláč je velmi měkký, má intenzivní chuť a vůni a je ideální k ochutnání při různých příležitostech. Koláč z mandlí by neměl být zaměňován s mandlovou pastou, typickým sladkým pokrmem sicilské kuchyně. Mandlová pasta nebo královská pasta je směs z cukru a mandlí, která se používá jako základ pro mnoho italských, zejména sicilských, sladkostí. Mandlový koláč se naopak vyrábí z mouky, cukru, mandlí, vajec, másla, citronové kůry, prášku do pečiva a soli.
Můžete najít mandle na našich stránkách Spaghetti&Mandolino, které nejen že dodávají koláči intenzivní chuť, ale také přinášejí výhody našemu tělu: bohaté na vitamíny, hořčík, vápník, železo a zinek jsou ideální pro denní zdroj pohody.
Jednou z variant koláče z mandlí je koláč z mrkve a mandlí, který má díky barvě těchto zelenin víc oranžový vzhled. Velmi jednoduchý a přirozený dezert, ideální pro to, abyste svým dětem dostali mrkev!
Je připraven bez másla, s přídavkem pomerančové šťávy, velmi podobný Camillám (slavným snackům z mrkve) a proto se nazývá Koláč Camilla. Vyzkoušejte připravit měkký a vlhký koláč z mrkve a mandlí, který se při kousnutí rozpadá, ale není suchý na patře, s jemnou chutí, ideální pro naplnění džemy. Příprava je stejná jako pro tradiční mandlový koláč: rozmixujte mrkev spolu s extra panenským olivovým olejem a pomerančovou šťávou v mixéru. V jedné misce ušlehejte vejce se cukrem a pomerančovou kůrou, poté přidejte mandlovou mouku (jemně nasekané mandle). Spojte tyto dvě směsi s moukou a jemně promíchejte, dokud nezískáte hustou smetanu připravenou k upečení a pak k ochutnání. Koláč z mrkve a mandlí je ideální pro zdravé občerstvení nebo pro chutnou snídani.
Koláč s mandlovou moukou se liší od tradičního, protože mandle jsou jemně mleté namísto toho, aby byly hrubě nasekané. Mandlová mouka se snadno vyrábí a díky těmto jednoduchým krokům dosáhnete vynikajícího výsledku. Přiveďte vodu k varu v hrnci, poté přidejte 500 gramů neloupaných mandlí a nechte je spařit přibližně na jednu minutu. Poté je opláchněte studenou vodou a dobře je sceďte, nakonec je oloupejte jednotlivě. Jakmile tento krok dokončíte, můžete přejít na pečení, vezměte plech vyložený pečicím papírem a pečte mandle po dobu 7 minut při 200 stupních, nechte je zhnědnout. Po uplynutí doby pečení můžete je zpracovávat v pulsním režimu, dokud nezískáte moučnou konzistenci, nakonec ji uložte do dobře uzavřeného sklenice a dejte do lednice.
Jak vidíte, příprava je jednoduchá, a můžete vytvořit koláč z mandlové mouky, což jej učiní ještě chutnějším, pokud jej namazete čokoládovou pomazánkou uprostřed, to je lahoda!
Jablka se skvěle hodí k mandlím, protože jejich jemná kyselost vyvažuje sladkost mandlí. S tímto koláčem z jablek a mandlí můžete dát volný průchod své fantazii, protože jej můžete vyrobit z mandlové mouky, nebo s kusy v těstě, podle svých chutí. Jablka jsou také velmi všestranné ovoce, protože je můžete nakrájet na plátky a použít jako ozdobu pro koláč z jablek a mandlí, nebo je můžete nakrájet na kostky a přidat do těsta. Pokud jste milovníkem domácího jídla, můžete také zkusit připravit jablečný džem, ideální k namazání uvnitř koláče. Ale nebojte se, pokud nemáte čas jej připravit doma, my z Spaghetti&Mandolino vám nabízíme výběr jablečných kompotů, které jsou stejně dobré jako domácí!
Blížíme se stále víc k Halloweenu a jak jistě víte, dýně je klíčovým prvkem této oslavy, proč tedy nevytvořit koláč z dýně a mandlí? Měkký, voňavý koláč s pomerančem a skořicí je perfektní pro podzimní chutě. Tento koláč je zdravý, protože jak jsme viděli, mandle jsou velmi prospěšné pro naše tělo a dýně má antioxidační vlastnosti, je chudá na kalorie a nezpůsobuje přibírání na váze! Takže, pokud jste na dietě, koláč z dýně a mandlí je opravdu správný dezert pro udržení linie. Procedura je velmi podobná jako u koláče z mrkve a mandlí, ve skutečnosti musíte nasekat dýni dříve nakrájenou na kostky, a získat kapalnou směs. Dodržujte všechny kroky tradičního receptu a získáte lehkou, měkkou a extrémně chutnou koláč, který vás okouzlí.
Navštivte naše stránky Spaghetti&Mandolino a vytvořte mandlový koláč s typickými produkty vysoké kvality!
S&M
Doporučujeme ochutnat
✔ Hodnota jste přidali produkt do svého košíku!
