“Od semene po stůl”: zde je slogan Pasta Natura, který v několika slovech vyjadřuje to, co je srdcem samotné činnosti. Kontrola dodavatelského řetězce, pěstování různých plodin na vlastních půdách, okamžitá zpracování obilnin a pomalé a přirozené sušení zrn při nízkých teplotách: to jsou jednoduché akce, které činí produkty Pasta Natura velkými.
Díky řemeslné výrobě je možné sledovat každou jednotlivou fázi pro zajištění produktu vysoké kvality pro konečného zákazníka. Cílem je poskytnout výživné a zdravé jídlo všem lidem, kteří se rozhodli stravovat s ohledem, dodržujíc vyváženou bezlepkovou dietu, bez cholesterolu a přidaného cukru. Takže toto je účel společnosti: obnovit dobré z tradice středomořské diety díky produktům založeným na zdravých a přírodních surovinách.
Pouhých pár kilometrů od Cuneo, jednoho z nejdůležitějších měst Piemontu, lze najít sídlo společnosti Pasta Natura, kde jsou produkty vyráběny díky udržitelnému, organickému a zcela bez GMO zemědělství. Půdy, na kterých jsou pěstovány rostliny obilnin a luštěnin, které společnost používá, se nacházejí jen pár kilometrů od výrobního místa těstovin ve Villafalletto. Různé hektary určené pro tento účel jsou obdělávány zručnými spolupracovníky, což umožňuje výrobu několika tun zrn, které jsou uskladněny krátce po sklizni. Doba, která uběhne mezi řemeslnou výrobou těstovin a balením hotového produktu, je opravdu minimální. Pasta Natura je vskutku velkým příkladem krátkého dodavatelského řetězce.
Pasta Natura si stanovila cílem vyrábět bezlepkové a organické těstoviny s použitím zvláštních bezlepkových mouk. Toto je cíl, který vznikl v reakci na potřeby lidí trpících celiakií, jejichž počet roste.
Máme rádi tyto řemeslníky, tyto výrobce jedinečných, certifikovaných a mnohokrát oceněných lahůdek: jsou to opravdové poklady vyryté v naší Itálii mezi moři a horami a v nejvzdálenějších ulicích vesniček a venkovských oblastí. Neomezujeme se na užívání jejich produktů, ale chceme se blíže seznámit s protagonisty této značky. Proto jsme poslali několik otázek těm, kteří s námi spravují komunikaci.
Zůstaňte s námi a poznejte Pasta Natura: přečtěte si odpovědi!
- O kom mluvíme?
Fulvia Ruata, Export Manager
- Je firma rodinného charakteru? V kterém roce byla založena a kdo byl zakladatel?
Pasta Natura je Start Up, založená v roce 2016 a je rodinnou firmou.
- Kdo byl zakladatel a jaké byly jeho vzdělání nebo z jakého oboru přišel, pokud byl odlišný od současného?
Pasta Natura byla založena v roce 2016. Zakládajícími společníky jsou Fulvia Ruata, její manžel Nicholas L'Abbate a tchán, kteří pracovali v potravinářském oboru. Díky tomuto a znalosti sektoru se rozhodli zapojit do nové zkušenosti.
- Jaký je skutečný důvod nebo spouštěcí faktor, který stál za založením této firmy a kdy k tomu došlo?
Pasta Natura byla založena s cílem nabídnout kvalitní produkt vyrobený v Itálii i těm, kteří jsou z různých důvodů nuceni změnit své stravovací návyky. Pasta Natura vyrábí pouze bezlepkové produkty vhodné pro celiaky a intolerantní na lepek, ale chce se zaměřit na všechny.
- Jaký máte vztah k původní zemi a její typičnosti? A proč je chcete vyprávět svými produkty?
Slogan Pasta Natura je od semene po stůl. Tento slogan shrnuje filozofii našich produktů a naší společnosti. Většina surovin, které používáme při výrobě našich produktů, pochází z Itálie a pokud je to možné, z Piemontu.
- Jaký byl první produkt, který jste vytvořili?
-
- A jaký je produkt, který dnes považujete za “vlajkový”?
Náš nejprodávanější produkt je bezesporu těstovina z Amarantu, Teffu a Quinoa, zvláštní produkt, ale chuťově a texturou se přibližuje klasickým těstovinám z tvrdé pšenice. V poslední době také zaznamenaly značný nárůst prodeje těstoviny z luštěnin. Lidé se stále více soustředí na to, co dávají na stůl, a přírodní těstovina, jako je ta naše, je ideální pro ty, kteří chtějí dodržovat určitý typ diety.
- A jaký produkt v historii firmy nejvíce nesl pulsující srdce, filozofii a duši samotné společnosti?
Vlastně všechny naše produkty odrážejí filozofii naší společnosti. Přírodní, bezlepkové a vhodné pro celou rodinu.
- Jaká je dnes firma a jak se rozrostla od jejího vzniku? Můžeme mít nějaká čísla?
Pasta Natura je velmi mladá společnost, ale v průběhu let byl růst opravdu dobrý. Je pozoruhodné, že za pouhé 4 roky činnosti, protože první prodeje proběhly v roce 2017, je Pasta Natura dnes přítomná ve 29 zemích světa. A v posledním roce byl obrat zvýšen o 30%, navzdory těžkému období.
- V současné době: více tradice nebo více inovací?
>Tradice a inovace v Pasta Natura se spojují tak, aby nabídly svým zákazníkům produkty vysoké kvality, ale zároveň inovativní.
Podle tradice jsou těstoviny taženy bronzovým válcem, sušeny při nízkých teplotách po dobu 24 hodin, tento statický a tradiční výrobní proces nám umožňuje nabídnout kvalitní produkt, který si zachovává všechny organoleptické a výživové vlastnosti použitých surovin.
- Jaký byl nejdůležitější vývoj společnosti, aby dospěla tam, kde je dnes?
>Investice do výzkumu a vývoje nových produktů.
- A co budoucnost: jakou budoucnost čeká firmu? Plánujete nějakou změnu nebo nový evoluční proces?
>Máme v plánu se do léta přesunout do větší výrobní lokality a máme nějaké malé nápady, žádné spoiler :)
- Máte v plánu vytvořit nové produkty?
>Pracujeme na tom, naše mysli jsou stále v pohybu.
- Jak důležité je pro vás online prodeje, když se zaměříte na Spaghetti & Mandolino, jaký byl váš vztah v minulosti s tímto prodejním kanálem a jak ho vidíte v budoucnosti?
-
- Hodnota: jaká byla, jaká je dnes a jaká bude v budoucnu pro vaši firmu?
>Naší myšlenkou je udržet kvalitu našich produktů.
S&M
