Farma Fattoria Lepini se nachádza v provincii Latina od roku 1959 a sleduje rodinnú tradíciu. Spoločnosť je výsledkom práce niekoľkých generácií pozemkových vlastníkov. Vzťah s pôdou bol vždy veľmi silný, a práve odtiaľ vychádza hlboké túženie jej hodnotiť. Po tri generácie, Fattoria Lepini sa nachádza na severe Monti Lepini, medzi Artena a Rocca Massima, v nádherných nedotknutých dolinách Lazía.
Poľnohospodárske družstvo zaberá stovky hektárov pôdy, z ktorých 40 vlastní, pričom získava najlepšie produkty. Pôda okolo stodoly sa používa ako pasenie, priamo prístupná pre zvieratá, aby sa rešpektovali ich nutričné potreby.
Toto je teda cieľom poľnohospodárskej spoločnosti rodinnej produkcie: ponúknuť zdravé a autentické produkty ako kedysi, objavovať staré chute a realizovať ich z mlieka najvyššej kvality, práve nadojeného.
V rámci Fattoria Lepini sa chová, spracováva a vyberá mäso a suroviny najvyššej kvality, aby priniesli zákazníkovi vynikajúcu gastronomickú ponuku z Lazía.
Výberom agro-potravinárskych produktov z Fattoria Lepini zažijete radosť z chutných ovčích syrov a bravčových salám, všetko výlučne z lokálnych zdrojov.
Máme radi týchto remeselníkov, týchto výrobcov unikátnych, certifikovaných a mnohonásobne ocenených delikates: sú to pravé poklady zasadené v našej krajine medzi morami a horami a na najodľahlejších cestách dedín a vidieka. Nielenže sa zameriavame na ich produkty, ale chceme bližšie spoznať hlavných aktérov tejto značky. Preto sme poslali niekoľko otázok tým, ktorí s nami komunikujú.
Ostaňte s nami a spoznajte Fattoria Lepini: prečítajte si odpovede!
- O kom hovoríme?
Som Federico Fabi, majiteľ.
- Je spoločnosť rodinná? V ktorom roku bola spoločnosť založená a kto bol zakladateľom?
Áno, spoločnosť je rodinná už tri generácie. Všetko začalo v roku 1959.
- Kto bol zakladateľ a aké mal vzdelanie, alebo z akého profesijného odvetvia pochádza, ak je iné ako súčasné?
Naša tradícia je generáciami pozemkových vlastníkov, takže výroba remeselných a poľnohospodárskych produktov bola vždy v našich génoch.
- Aký je pravý dôvod alebo spúšťač, ktorý stojí za vznikom tejto spoločnosti a kedy sa to stalo?
Túžba vytvoriť niečo dobré a zdravé, čo prejde na nasledujúce generácie.
- Aký je váš vzťah k pôde pôvodu a jej typickosti? A prečo ju chcete rozprávať prostredníctvom vašich produktov?
Vztah s našou pôdou bol vždy veľmi silný, preto sme sa snažili ju maximálne oceniť.
- Aký bol prvý produkt, ktorý ste vytvorili?
Prvé produkty, s ktorými sme sa konfrontovali, boli salámy.
- Aký je produkt, ktorý dnes považujete za "vlajkovú loď"?
Salámy a ochutené syry.
- A aký je produkt, ktorý v celej histórii spoločnosti najlepšie ponúka pulz srdca, filozofiu a dušu samotnej spoločnosti?
Všetky naše salámy, vyrobené z mäsa našich ošípaných, ktoré chováme vo firme.
- Rozprávajme sa o súčasnosti: ako sa spoločnosť rozšírila od dňa jej založenia? Môžeme mať nejaké čísla?
Dnes sa nám podarilo dosiahnuť 40 hektárov pôdy.
- V tejto chvíli: viac tradície alebo viac inovácií?
Veľmi si zakladáme na tradícii, ale bez inovácií sa ďalej nedostaneme. Dnes sme 50 na 50.
- Aký bol najdôležitejší vývoj spoločnosti, aby sa dostala k tomu, čím dnes je?
Veľmi sme sa sústredili na technologické inovácie a online prítomnosť, preto pre nás bola najväčšia evolúcia vytvorenie vlastného e-commerce.
- Ak hovoríme o budúcnosti: aká budúcnosť čaká túto spoločnosť? Je v pláne nejaká zmena alebo nový evolučný proces?
Máme v pláne mnoho noviniek, počínajúc rozšírením našej ponuky produktov na predaj.
- Plánujete vytvoriť nové produkty?
Určite, uvidíte, aké novinky prídu!
- Keďže ste sa zamerali na Spaghetti & Mandolino, ako dôležitý je pre vás predaj online, aký bol váš vzťah v minulosti s týmto predajným kanálom a ako ho vidíte v budúcnosti?
Online predaj je pre nás naozaj veľmi dôležitý a dnes predstavuje základ našich predajov.
- Hodnota: aká bola, aká je dnes a aká bude v budúcnosti pre vašu spoločnosť?
Pohľad a oddanosť. Naša spoločnosť je založená práve na obete a tvrdej práci nás všetkých. Včera, dnes a zajtra.
S&M
