Fattoria Lepini

Farma Lepini byla založena v provincii Latina v roce 1959 a vycházela z rodinné tradice. Tato společnost je výsledkem práce generací vlastníků půdy. Vztah k půdě byl vždy velmi silný a odtud pramení hluboké přání jí valorizovat. Po tři generace se Farma Lepini nachází na severu pohoří Lepini, mezi Artenou a Rocca Massima, v malebných a nedotčených údolích Laccia.
Zemědělská farma se rozprostírá na několika hektarech půdy, z nichž 40 je v jejich vlastnictví, odkud získává nejlepší produkty.

Farma Lepini: kvalita přírodních produktů z lokální produkce

Pozemky obklopující stáji jsou využívány jako pastvina, která je přímo přístupná zvířatům, aby byla splněna jejich nutriční potřeba.
Toto je tedy cíl rodinné zemědělské produkce: nabídnout zdravé a přírodní produkty, jaké byly kdysi, objevujíce staré chutě vyrobené z nejkvalitnější mléka, čerstvě nadojeného.
V rámci Farmy Lepini se chovají, zpracovávají a vybírají maso a suroviny vysoké kvality s cílem přinést do spotřebitelského stolu excelenci Laccia.

Výběrem zemědělských výrobků Farmy Lepini si budete moci vychutnat lahodné ovčí sýry a vepřové uzeniny, vše výhradně z lokální produkce.
Společnost se také pyšní chovem skotu plemene "Limousine", ovcí, kuřat, husí, kachen a prasat, vše chováno výhradně na zemi. Z tohoto chovu se získává produkce masa a uzenin s jedinečnou a přírodní chutí. Původ masa je jistý a zaručený, protože každý kus je osobně sledován a pečlivě se o něj stará s velkou pozorností.

Z ovcí se navíc získávají sýry, ať už čerstvé nebo zralé, vysoce kvalitní s nutričními vlastnostmi.
Kvalita mléka, a tedy sýra, závisí na výživě zvířat, na jejich dojení a obecně na jejich pohodlí: zdravé ovce, zvyklé se pohybovat a pásť volně, bez stresu, produkují mléko, ze kterého vznikají nezapomenutelné sýry.
Pokud se očekává, zráním sýrů probíhá v přírodní jeskyni nebo v chladírně: každý z těchto prostorů je charakterizován teplotami a vlhkostí souvisejícími s typem sýru.
Hodnota zemědělské farmy Farma Lepini je neocenitelná, neboť je založena na obětech a práci, která po generace charakterizuje jejich rodinu.