Po delikatesách karnevalu, prožitých mezi šumivým, frittelle a hrou, liturgický kalendář nás navrací k pořádku diety, navrhující, abychom omezili příjem masa a tučných jídel.
Bohatství naší dobré kuchyně nás podporuje i v tomto období roku, vyzývající nás k znovuobjevování chutí a barev, které jsou jistě lehčí, ale ne o nic méně lákavé: podívejme se spolu na některé návrhy!
Při velké opatrnosti, abyste do nákupního košíku nezahrnuli uzené slaniny nebo ingredience na risotto alla monzese, abyste se vyhnuli všem svodům, narazíte mezi našimi výrobci na řadu možností pro vegetariánský oběd na bázi autentické italské rýže: stačí hledat Terre del Bosco, abyste našli překvapivou škálu risott, které jsou připravené k okamžitému konzumaci, s čekankou, cuketou, dokonce i s pampeliškou a kopřivou!
Agroekologická farma Mattia Piccolboni nabízí odrůdy rýže Carnaroli a Vialone Nano Veronese IGP v baleních od 250g do 1kg: výběrem vhodného formátu pro vás a vaši rodinu určitě můžete skvěle zahájit svůj období postu.
Pokud byste se chtěli obrátit na alternativy řemeslných těstovin v našem obchodě, doporučujeme produkt pod značkou Bio: Pasta d’Alba z Diano d’Alba, piemontské lokality v provincii Cuneo. Můžete si vybrat mezi tagliatelle s bazalkou, fusilli s řepou, gnocchetti s kurkumou, penne s hráškem, s jistotou, že neuděláte chybu!
Kromě certifikace Bio ICEA získané v roce 2006 je jeden ze dvou závodů společnosti také certifikován jako bezlepkový; pro ty, kteří mají zvláštní stravovací potřeby, je to chutná volba, kterou můžete použít k přepracování svých receptů.
V dávných dobách bylo víno a alkoholické nápoje obecně dokonalými nápoji, vzhledem k nízké účinnosti v čištění vody. Proto bylo jejich užívání povoleno i během půstu, protože sterilizující účinek alkoholické fermentace dělal pitné tekutiny, které by jinak byly mnohem méně pitné.
Dnes se však vyhýbání se alkoholu neprojevuje jako škodlivé pro naše zdraví: vyhnout se vínům na něco málo přes měsíc by tedy mohlo být malou obětí, která by přidala hodnotu k velikonočnímu přípitku. Abychom příliš necítili jeho nedostatek, mohla by být myšlenka prozkoumat ovocný svět džusů Consorzio Motta: produkty z certifikovaného biologického zemědělství ideální pro pozdravení pomalého přechodu od zimy ke jaru.
V nepřítomnosti masa je dobré vyvážit svou stravu využitím nějakého alternativního zdroje proteinů: během postu jsou povolena jak vejce, tak mléčné výrobky, stejně jako ryby.
V průměru se obsah bílkovin v sýru pohybuje kolem 20-30%: vynikající hodnota pro univerzální a chutnou potravinu! Naším doporučením je obrátit se na naši nabídku modrých sýrů, mezi kterými si zaslouží pozornost ty – chutné – od společnosti Casearia Carpenedo.
Pokud byste byli intolerantní na laktózu, nemusíte mít obavy: v našem obchodě najdete naši nabídku bez laktózy!
Na závěr pohled na odpolední svačinu: ti, kteří se více drží tradice, vyloučí ze svých svačin čokoládu, pekárenské pochoutky a pod. a vyčlení odpolední hlad po malém a umírněném snacku. Dopřát si pár sušenek, abyste vydrželi do večeře, by tedy mohla být ideální řešení pro spojení střídmosti a potřeby zaplnit prázdné místo v žaludku; my vám doporučujeme sušenky LiSicily, kvalitní výrobky od rodinné společnosti, která spojuje tradice dvou regionů, Sicílie a Ligurie.
S&M
✔ Hodnota jste přidali produkt do svého košíku!
