Od starověkých dob po moderní stoly, taralli z Puglie si prorazily do srdcí gurmánů. Tyto malé kroužky křupavého těsta jsou mnohem víc než jen svačina: jsou kusem historie a pochoutkou, kterou lze sdílet s přáteli a rodinou.
Původně byly taralli považovány za potravinu pro přežití díky své dlouhé trvanlivosti.
V průběhu staletí se staly kulturním symbolem regionu.
Dnes jsou na celém světě oceňovány pro svou jedinečnou chuť.
Zatímco přesný původ názvu zůstává zahalen tajemstvím, existuje několik teorií.
Někteří věří, že pochází z řeckého výrazu "daratos," který znamená "křupavý," zatímco jiní naznačují, že by mohl být spojen s latinským "torrere," což znamená "pečený”. Bez ohledu na původ se název "Taralli" stal ochrannou známkou těchto lahodných křupavých kroužků.
Taralli se vyrábějí z těsta na bázi mouky, olivového oleje, bílého vína, soli a černého pepře.
Po zpracování těsta se formují do kroužků a pečou, dokud se nestanou křupavými a zlatavými.
Taralli se skvěle hodí k široké škále jídel; mohou být konzumovány samostatně jako svačina nebo doprovázet pokrmy z ryb, uzenin, sýrů a dokonce i dobrou sklenku pugliese vína.
Kulinářská kreativita Puglie se projevuje prostřednictvím široké škály taralli, které sahají od klasických taralli s černým pepřem nebo divokým fenyklem k odvážnějším variantám, jako jsou taralli se sušenými rajčaty, červeným vínem nebo dokonce s čokoládou.
Tato rozmanitost chutí umožňuje každému najít svůj oblíbený tarallo mezi mnoha možnostmi, a proto jsou taralli z Puglie oblíbené nejen v Puglii, ale i po celém světě.
S&M
Doporučujeme ochutnat
✔ Hodnota jste přidali produkt do svého košíku!
