Har du ikke endnu tænkt over, hvad du skal forberede til julefrokosten? Hvis du leder efter ideer til at lave en lækker julemenu, er du kommet til det rette sted!
Julefrokosten er det bedste tidspunkt for festlighederne, der er dedikeret til familie, samvær, god mad og kærlighed. Hver italiensk region, hver by, endda hver familie har deres egne traditioner: men vi er alle enige om én ting, nemlig at julefrokosten skal være rig og af høj kvalitet.
At organisere julemenuen med de dertil hørende opskrifter kræver et rimeligt engagement: juleaften og julefrokosten skal passes i mindste detalje, idet man realiserer de mest typiske juleretter. Hvis du er vært, kan du ikke undgå at tage dine organisatoriske og kulinariske evner frem for at sikre, at alt er mere eller mindre perfekt.
Uanset hvad din tradition er, Spaghetti & Mandolino giver dig alt, hvad du har brug for til at forberede en julemenu, der vil imponere alle slægtninge og venner ved bordet.
Hvor skal man starte, hvis ikke med forretten? Mens vi i hverdagen sagtens kan undvære det, kan vi tage os selv i at give efter for denne forkælelse til julemenuen og drage fordel af at servere nogle lækre delikatesser. Hvis du har lidt tid, er det ideelt at servere pølser og oste, og du kan finde masser af dem på vores hjemmeside.
Til ostene kan du vælge mellem forskellige udvalg af chèvre, blåskimmeloste, freske oste eller modnede oste: fra Parmigiano Reggiano, der er modnet i op til 50 måneder, til Bagoss, fra Castelmagno Dop til Chiusello af gedekød, fra Monte Veronese til Bastardo del Grappa fra Alpeggio. Og hvis nogen har laktoseintolerance, er der ingen problemer: vi har også en lækker serie af delikate oste uden laktose af den bedste kvalitet! Og hvad er bedre end en fremragende sennep til at ledsage oste? Vore søde og salte sennepper kan overraske selv de, der normalt ikke er glade for saucer, idet de giver retterne balance.
Hvad angår pølser, kan din julemenu heller ikke blive mere varieret: vi har et stort antal forskellige pølser knyttet til forskellige kulturer og traditioner, lavet af forskellige typer kød og efter opskrifter, der ofte stammer fra århundreder tilbage. Du kan vælge Parma-skinke DOP eller San Daniele DOP; Culatello, en meget fin pølse fra Emilia-Romagna; eller salami, den italienske pølse for fremragende.
Hvis du har lidt tid at bruge på forberedelsen af første ret, kan du forkæle dine gæsters smagsløg med nogle enkle og lækre opskrifter, der kan tilfredsstille alle ved bordet. Vi tilbyder et udvalg af den bedste ris og den bedste pasta fra Italien: fremragende produkter fra store pastafabrikker og riserie. Fra paccheri fra Gragnano til pasta lavet af Senatore Cappelli. Du kan også vælge forskellige typer æg-pasta, som de traditionelle og altid fantastiske tagliatelle. Og så er der det berømte Felicetti pastafabrik, som især tilbyder økologiske produkter. Med kvalitetspasta vil det være meget lettere at forberede en fremragende ret, måske med en håndlavet sauce lavet med de bedste ingredienser: fra den sorte sauce af Chianina til ragù af toskansk svinekød, fra ragù af hare til ragù af vildsvin.
For hovedretter er julemenuen normalt en triumf af stek og fyldte kødretter. Den urtestegte og mousserende fyldte kylling er en klassiker i juleperioden, fordi den netop i anledning af helligdagene optræder, ifølge gammel tradition, på menuen ved store frokoster. Men også enkle og traditionelle retter som cotechino eller zampone er rige og lækre retter, som alle elsker og som er perfekte til at fejre julen. Andre fremragende løsninger er den saltede okse tunge, Pampano eller den ovnristede Arista.
Hvad ville julen være uden søde sager? Vi har et stort udvalg af traditionelt sødt, som altid er præget af håndværk og kvalitet, såsom panettone med Torcolato Maculan, den karakteristiske Mandorlato fra Cologna Veneta og den klassiske mandorlato-kage, med varianten Stella di mandorlato, en fantastisk idé for at imponere gæsterne.
En god vin har samme betydning som maden i opbygningen af en respektabel julemenu, og den er essentiel for at fremhæve smagen af retterne, især ved en så speciel lejlighed som denne. Vinen skal vælges baseret på menuen.
Hvis du elsker rødvine og din menu er baseret på kød, inkluderer vores brede udvalg af rødvine de bedste fra Italien: fra Amarone della Valpolicella til Lambrusco Grasparossa, fra Nebbiolo til Barolo. Til hvidvine, derimod, kan du vælge fra Franciacorta til Gewurztraminer, fra Valdobbiadene til Muller Thurgau.
Men som vi ved, er julen det ultimative tidspunkt for skåle: du kan vælge at skåle med boblerne fra en Prosecco eller med en fremragende Franciacorta.
S&M
Vi anbefaler at nyde
✔ Du har tilføjet produktet til din indkøbskurv!
