Du er lige kommet hjem efter en lang arbejdsdag, eller endnu værre, i aften har du gæster til middag og har ikke forberedt noget endnu? Det er en situation, som alle mindst én gang i livet har stået overfor. Her er til dig en samling af hurtige og lette forretter, men samtidig lækre og smagfulde. Nemme og hurtige opskrifter, der kan forberedes på kort tid. Opskrifter dedikeret til dem, der altid er i hast, men alligevel ønsker at servere lokkende retter.
Hvis tiden er knap, er en løsning at stole på færdige saucer, som du kan finde på Spaghetti & Mandolino! Førsteklasses produkter, udvalgt af små virksomheder, der ikke arbejder med den store detailhandel.
»VORES SELECTION AF FÆRDIGE SAUCER «
For eksempel kan du bruge de lækre Vasetti di Riccardo, de rigtige lækkerier indkapslet i glasbeholdere. Fra basilikumpesto til pesto uden hvidløg, over hazelnut ragu og rød pesto eller valnøddesauce, til curry, radicchio eller pistacie. Og hvis du vil imponere, anbefaler vi den med ramsløg! Gå ind i huset, dæk hurtigt bord, kog saltvand, kom pastaen i og vent. Med Vasetti di Riccardo vil du imponere, alt du skal gøre er at vente på, at pastaen er kogt!
Hvis du leder efter en færdig sauce Norma med auberginer stegt i jomfruolivenolie, er den sauce, du leder efter, saucen fra Frantoi Cutrera, en lækkerhed lavet med de bedste ingredienser og i overensstemmelse med den traditionelle sicilianske opskrift. En lækker, hurtig og sund sauce.
Et andet fantastisk alternativ er pakken med Piennolo tomater fra Vesuvio Dop, produceret af Sapori Vesuviani eller alternativt deres sauce Napoletana.
Endelig, hvis det, du søger, er en ragu med kraftige smage, foreslår vi den fra Chianina fra agriturismo Il Poggio.
Har du ikke lyst til pasta, men ønsker alligevel at lave en hurtig og imponerende forret? Du kan stole på det ekstremt brede udvalg af færdige risottoer fra firmaet Terre del Bosco. Et eksempel? Den færdige risotto med Carnaroli ris, speck og zucchini, en elegant løsning, der giver dig mulighed for at tilberede en god, sund og autentisk ret på en meget simpel og hurtig måde. Ingredienserne er alle udelukkende af høj kvalitet.
Risotto med speck og zucchini er en klassiker fra den rustikke køkken, en ret med en meget særlig og delikat smag, typisk for efteråret. Det vil resultere i en lækker risotto, nem og hurtig at forberede, med al smagen fra den italienske tradition. Andre risottoer, der tilbydes, er: græskar, speck og radicchio, zucchini, dandelion, nettle, pølse og græskar, radicchio fra Verona, broccoletto fra Custoza og safran.
Hvis du ikke vil bruge færdige saucer, så her er en virkelig simpel og hurtig ret, en pasta, der er ideel til når man kommer sent hjem og ikke ved, hvad man skal sætte på bordet, er pasta med rasp, pasta, oliven, ansjoser og rosmarin. Meget let at lave, dens intense smag vil helt sikkert vinde dig over!
»HER KAN DU FINDE DISSE OG ANDRE SAUCER TIL PASTA «
Først her er ingredienserne til 4 personer:
400 g spaghetti
1 fed hvidløg
q.b. Chili
10 ansjosskiver
1 kvist rosmarin
q.b. rasp
q.b. Salt
q.b. jomfruolivenolie
4 spiseskefulde grønne oliven, uden sten (skåret i skiver)
Nu handler det om forberedelsen: I en gryde med kogende saltet vand, mens du forbereder saucen. I en non-stick pande hælder du olien og 4/5 spiseskefulde rasp. Lad det riste over lav varme, når raspen er gylden, sluk.
I en anden gryde sætter du samtidig olien, hvidløget, lidt chili og ansjoserne og lader det stege sammen. Tilsæt derefter oliven, rosmarinkviste og lad det simre over lav varme i 7 minutter.
Imens koger du spaghetti, dræner dem og smider dem i saucen med ansjoserne. Tilsæt raspen (men gem lidt til pynt) og bland godt. Velbekomme!
S&M
Vi anbefaler at nyde
✔ Du har tilføjet produktet til din indkøbskurv!
