Azienda Agricola Il Poggio

Agricultural Company Il Poggio blev grundlagt i 1987 takket være kærligheden til den Toscana mest landbrugsagtige og autentiske fra familien Gori Bartolini i San Casciano dei Bagni i provinsen Siena. En smuk gård, der rejser sig på en ægte højde mellem Val di Chiana og Val d'Orcia. Det er en realitet, der gennem årene har diversificeret sit tilbud betydeligt: kvalitetsindkvartering, ridning på Poggio, restaurering og forarbejdning af typiske toscanske produkter med stærke identiteter: bælgfrugter, korn, kød fra sort svin og Cinta Senese, lokale grøntsager, økologisk olie og lokale opskrifter.

Den Agricultural Company Il Poggio disponerer over cirka 100 hektar hvor biologiske dyrkninger af: korn, fodermidler, skov, vinmark, olivenlund, krydderurter og bordgrøntsager lever. Blandt de producerede ekscellence: Olio Dop Terre di Siena, Rosso del Poggio Igt Toscano Bio, Poggio Corno Rosso Orcia Doc Bio og Bianco del Poggio. I den vestlige del, i lokaliteten Le Buche, Cinta senese opdrættes i det fri. I Cantano, hjertet af virksomheden, findes der en opdræt af økologiske kyllinger og laboratoriet til forarbejdning af landbrugsprodukter og Cinta senese. Fra den økologiske dyrkning er spelt vigtig på grund af sin høje ernæringsværdi; de lækre toscanske pølser og mange andre produkter, der er forberedt til bordet med Cinta og svin. Krydderurterne og grøntsagerne bruges af chef Massimo i restauranten og laboratoriet til at aromatisere mange forberedelser af pølser og kød. Roberto og Tommaso Gori, med ægte passion for landbrugsproduktion, tilbyder et omhyggeligt udvalg af produkter af høj kvalitet.

Agricultural Company Il Poggio: her er hvorfor vi har valgt den
 

Vi har valgt Agricultural Company Il Poggio fordi det tilbyder en vifte af typiske toscanske retter og senesi, der trodser den , fra deres ejendomme. Alle produkter indeholder ikke konserveringsmidler, farvestoffer eller kunstige aromaer. Pastoriseringen af ​​glas gør det muligt for en lang opbevaring. For dem, der elsker Toscana og dens dufte, vil de kunne finde dem alle her, og ved at lukke øjnene vil det virke som om man lever et stykke af magien fra Crete Senesi.