€ 72,90 for Intero da 500-700g ca.
The goose breasts are placed in special tanks with a unique recipe of spices and salt, covered with water and kept in a specially designated room at controlled temperature where they stay for the necessary time to absorb the aromas of the spices and salt. Once the marinating process is complete, the most delicate phase begins, that of cold smoking.
The technique involves a series of cycles that start with placing the trolleys in the ovens for a slow drying, followed by a very slow cold smoking cycle; this way, a very delicate and soft smoking is achieved.
The Jolanda de Colò recipe for a perfect goose breast requires the exclusive use of humid beech wood.
Carne d’oca, sale, Zuccheri: destrosio, saccarosio, aromi. Antiossidante: E 301; Conservanti:E 250, E252
Allergeni: nessuno
Shelf-life: 60 giorni
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Energia: 1807kj / 437kcal
Grassi: 40g di cui saturi 10g
Carboidrati: 0,5g di cui zuccheri 0,5g
Proteine: 19g
Sale: 3,2g
Delightful on warm Altamura bread bruschetta. It pairs well with honey blended with a few drops of mandarin or yellow orange. Ideal wines are structured reds like Valpolicella, Dolcetto d'Alba, Nebbiolo, Chianti Classico.
€ 72,90
for Intero da 500-700g ca.
Di seguito 8 di 883 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Zizzona fantastica confezionata a dovere!
Franco Appetiti
Ottima la varietà e la qualità dell'offerta, puntuale la consegna, molta attenzione alle esigenze del cliente
Nicola MARTONE
Prodotti buoni, vasta gamma, servizio veloce. Consigliabila
Luciano
ok
**
Ottimi prodotti veramente eccezionali ad un prezzo molto conveniente. Prodotti freschi e saporiti per fare di un occasione una vera festa. Alla prossima.
Ilario
A funzionato benissimo e rapido. Grazie
Daniele
Speditionen perfetta,Qualita ottima Made in ITALY.:)
Claudio Casamatta4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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Friuli Venezia Giulia
Jolanda de Colò smoked goose breast 500-700g
