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I Migliori Formaggi Stagionati Italiani

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Asiago DOP Mezzano 250g
Veneto

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Agriform SCA

3,90

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Bella Lodi Riserva Oro senza lattosio 200g
Lombardia

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Bella Lodi

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Piave Mezzano DOP 250g
Veneto

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Montasio Mezzano DOP 250g
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Grana Padano DOP Stagionato 10 mesi 250g
Veneto

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Piave DOP Vecchio Selezione Oro 250g
Veneto

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Grana Padano DOP Stagionato 16 mesi 250g
Veneto

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Grana Padano DOP Stagionato oltre 20 mesi 250g
Veneto

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Parmigiano Reggiano DOP BIO 15-18 mesi 200g
Emilia Romagna

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Ferrari BIO

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Asiago Dop d'Allevo vecchio 12 mesi 300g
Veneto

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Latteria sociale Trissino

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Formaggio vaccino Baldus 300g
Veneto

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La Casara Roncolato

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Malga Speloncia affinato 6 mesi 200g
Veneto

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Azienda Formaggio di Speloncia di Denis Secco

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Gugole mezzano affinato con vinacce di Oseleta 200g
Veneto

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Caseificio Artigiano Gugole Dario

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Monte Veronese d'Allevo DOP 6-8 mesi 300g
Veneto

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La Casara Roncolato

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Parmigiano Reggiano DOP 26 mesi qualità di montagna 200g
Emilia Romagna

Parmigiano Reggiano DOP 26 mesi qualità di montagna 200g

Caseificio Rosola

6,20

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Malga Speloncia affinato 12 mesi 200g
Veneto

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I Migliori Formaggi Stagionati Italiani: scelti da noi

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Occelli al Barolo 300g
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Pecorino Bagnolese invecchiato 72 mesi 1kg
Campania

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Caciocavallo stagionato in grotta 850g
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Caciocavallo stagionato in grotta 400g
Campania

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I Migliori Formaggi Stagionati Italiani: storia e informazioni

Deliziati il palato con un delizioso formaggio stagionato! Sul nostro shop potrai trovare in vendita online i migliori formaggi stagionati italiani, prodotti rigorosamente genuini e artigianali. Tutti i nostri prodotti sono stati selezionati da esperti per portare sulle vostre tavole solo il meglio della cucina tipica italiana.


Come spediamo i Formaggi Stagionati

Spaghetti & Mandolino è sinonimo di qualità e velocità: garantiamo, infatti, per voi un confezionamento a norma che conserva l'integrità e la freschezza di ogni formaggio grazie a particolari confezioni salva-freschezza, e una spedizione celere per permettervi di avere questi sapori in tavola in brevissimo tempo. 

I Migliori Formaggi Stagionati Italiani

La selezione di questi formaggi stagionati acquistabili online è frutto di un'attenta e sapiente selezione tra i migliori produttori locali e regionali. Per l'appassionato del buon cibo e dei sapori della tradizione è una grande opportunità per mettere in tavola creazioni altrimenti difficili da reperire.


Formaggio Stagionato: differenze e come riconoscerlo

La stagionatura agisce su tutti gli aspetti di un formaggio. Vengono definiti stagionati i formaggi che rimangono fermi almeno 6 mesi. In questo periodo molti elementi interni ed esterni cambiano: il gusto diventa piu sapido anche grazie alla presenza del sale che è il conservante naturale; cambia la percentuale di acqua, che diminuendo rende più evidente il sapore. Esternamente la "crosta" prende consistenza, la grana interna diventa piu dura e in alcuni casi quasi scagliosa. Ovviamente piu rimane ad invecchiare piu queste caratteristiche si rendono palesi: nella nostra selezione abbiamo gioielli con 36 - 50 mesi di invecchiamento.


Formaggio Stagionato: no lattosio, meno grassi e più calcio

E` uno dei motivi per cui vengono preferiti ai formaggi freschi: l'invecchiamento porta questi prodotti ad essere maturi e in molti casi contenere più calcio. Il parmigiano reggiano è uno di questi casi, una dose da 100 grammi contiene il fabbisogno giornaliero di calcio di un adulto! Anche la digeribilità è un punto a favore: nel loro processo di invecchiamento molte sostanze vengono trasformate e il livello di facilità digestiva aumenta. Infine in quasi tutti i formaggi che superano i 36 mesi di stagionatura la presenza di lattosio è prossima allo zero quindi appetibile anche a tutte quelle persone intolleranti al lattosio stesso.

Il formaggio stagionato è un prodotto che richiede preparazione, esperienza, materie prime genuine e un metodo di lavorazione in grado di trattare proprietà e caratteristiche senza alterarne la bontà. Per questo è importante scegliere prodotti di qualità.

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