Gilberto Mora

Passionnée par le secteur alimentaire depuis plus de 30 ans, j'ai débuté ma carrière dans le monde du vin et de la restauration.

Ma formation en communication m'a amenée à collaborer avec National Geographic et Discovery Channel, afin de recueillir des informations sur & #39 ; la gastronomie et le vin.

Experte en chocolat et experte en goût de chocolat

Au & #39 ; 95, le destin m'a fait découvrir le chocolat grâce à l'un des fondateurs de la toute jeune Chocolate Company, Roberto Bava.

Après être devenue directrice de l'entreprise, j'ai élargi les perspectives de & #39 ; association des produits aux plantations, en fonction des aspects productifs.

En tant que présidente, j'ai permis à l'entreprise de s'internationaliser, en rejoignant d'autres associations pour créer un réseau d'experts en chocolat avec l& #39 ; l'objectif commun d'explorer objectivement ce monde fascinant.

Sur Spaghetti & Mandolino, je mettrai ma longue expérience dans le secteur et la passion qui m'anime pour vous faire découvrir le monde du chocolat.

Chocolate Company

The Chocolate Company, dont je suis présidente, est une association d'experts & #39 qui promeut la consommation consciente de chocolat de qualité.

Depuis 2013, dans le cadre du projet « The Places of Cocoa », nous sélectionnons les meilleures matières premières pour les proposer exclusivement aux chocolatiers italiens. Nous collaborons avec le Salon du Chocolat de Paris et faisons la promotion du Salon