Vi har jobbet mye dette første året for å velge ut typiske produkter som er ambassadører for tradisjonen og den gastronomiske kulturen i regionen og blant det italienske folket. Fra nord til sør er det gode oster og pølser som forteller mer enn bare deres glede på bordet.
De siste dagene har vi lagt til mer enn 50 av disse produktene med noen meget viktige nyheter.
Salumificio Giannelli fra Troia bringer oss de gamle spesialitetene fra det ancestrale Puglia, fra bøndene og hyrdene. Med Capocollo al vincotto, som forblir pølsen av tradisjon blant de mest utmerkede og karakteristiske fra den regionen. Pølsene krydret med pepper, chili, vill fennikel og hvitløk. Enkle pølser som var en del av den energireserven som hyrdene tok med seg på lange arbeidsdager eller på de vår- og høsttransumanser.
Giannelli er en av de beste pølsemakerne i Puglia, og produktene hans har gitt ham mange priser og anerkjennelser på nasjonalt nivå. Et lite håndverksbedrift som ikke bruker konserveringsmidler og tilsetningsstoffer. De bearbeider sine egne kjøttvarer fra avlere i Avellino og praktiserer modningsteknikker som ikke har endret seg gjennom århundrene.
Vi har deretter lagt til noen nye italienske meierier som det velrenommerte Montrone fra Trani med sin ekstraordinære Mozzarella Fiordilatte, samt Meieriet i Mantova La Valle Oasi del Mincio, som ble berømt for sine produksjoner av Bufala-oster som Valregina. En sjelden delikatesse.
Vi har integrert produkter fra store modnere som Occelli, La Casearia fra familien Carpenedo. Økt antall produkter fra det anerkjente Meieriet i Alta Langa.
Til slutt, pølsene fra Meieriet La Casara, som alltid skiller seg ut på grunn av sitt sterke bånd til territoriet og den venetianske og veronesiske tradisjonen.
Så reis gjennom våre nye smaker og ha det gøy på en reise mellom folk, land, historier, dufter og mye godhet.
S&M
Vi anbefaler å nyte
✔ Du har lagt til produktet i handlekurven din!
