Meny 25. april: dette er dagen for minnet om frigjøringen av Italia, eller motstandsfeiringen, for å minnes frigjøringen av Italia fra den nazistiske okkupasjonen og det fascistiske regimet. En viktig dag å huske, og av den grunn samles italienske familier rundt bordet for å spise med typiske oppskrifter fra det italienske kjøkken, eller hvorfor ikke, med et deilig grillmåltid utendørs!
I år er 25. april særlig nært påskeferiene, så det vil også være mulig å dra nytte av denne nærheten for å nyte typiske retter fra den religiøse høytiden. Så, de som spesielt elsker påskens typiske retter, kan dra nytte av å smake en utmerket napolitansk pastiera, eller lam med erter, eller harde egg med asparges; spesielt disse siste er i sesong og kan skaffes ferske. Det er ingen grenser for fantasien, så slipp løs med smakene fra det italienske kjøkken!, og lag din perfekte meny basert på din smak!
Hvis du derimot er ute etter ideer, er det ingen problemer: her er noen nyttige tips for en perfekt meny den 25. april!
Meny 25. april: vi er i sein våren, og varmen i luften frister til en fin utflukt eller et deilig grillmåltid i hagen, i stedet for å sitte ved bordet. Det må også sies at våren ofte fører med seg regnværsdager; så hvis du er usikker på hva du skal gjøre, kan faktisk værforholdene avgjøre for deg!
Uansett, om det er en grill eller en utflukt for en fin piknik i selskap med kjære, er det viktig å være sammen og ha det moro i en avslappende atmosfære med god mat: en grillfest med kjøtt og grønnsaker, en smørbrød laget etter din egen fantasi er perfekte ideer for en lunsj både utendørs og innendørs.
Hva skal man spise den 25. april: her er noen nyttige tips for å forberede en perfekt meny, som du kan nyte enten om du bestemmer deg for å bli hjemme eller ta med deg til et måltid utendørs.
Forretter er alltid praktiske å ta med seg, eller å presentere ved bordet på et flott skjærebrett. Noen oster som Pecorino romano, utmerket og typisk for denne tiden av året ettersom den er spesielt brukt for påskefeiringen, er alltid velkomne. Også en fin Montasio Mezzano DOP er ideell, også for å lage utmerket grønnsaks-fylte småkaker som forretter. Malga Novezza stagionato er alltid populær, spesielt når den serveres sammen med kastanjemel. Lag også smørbrød med råskinke og bjørnebær, akkompagnert med en Merlot IGT Veneto vin. Vil du overraske gjestene dine? Lage kalde brødskiver med fersk ricotta og kokt skinke i høy kvalitet: de er enkle og raske å lage, ideelle både for lunsj hjemme og til å ta med. De vil virkelig overraske deg!
Som hovedrett, kan du velge en frisk ris- og grønnsaksalat, laget med Carnaroli-ris, ideelt for risretter. Denne retten er enkel og velsmakende, og vil være perfekt både for lunsj hjemme og for piknik utendørs. Du kan også velge pasta med grønnsaker og fersk ost som Doppia Panna ost. Resultatet er en enkel hovedrett, men en som du aldri vil glemme!
Som hovedretter, kan du velge lam eller hvitt kjøtt, kanskje sautert i biter med et dryss av sitron; gitt nærheten til påskefeiringen, kan du dra nytte av å smake lammet hvis du ønsker det. De som ikke spiser denne typen kjøtt, kan velge en stek som Arista al forno, lett og delikat, ledsaget av ovnsbakte poteter.
For lunsjen utendørs er grillmåltid uten tvil det beste alternativet: hvorfor ikke forberede sylte eller lunanega fra Pavoncelli? De er perfekte for å lage et grillmåltid, kanskje sammen med en grillet polenta i skiver. Akkompagnere grillfesten med en Lambrusco Grasparossa fra Tradisjonen, en emiliansk vin perfekt til den rike og dype smaken av rødt kjøtt.
Lunsj 25. april: for å avslutte lunsjen på en perfekt måte, kan desserter ikke mangle. Den nylig avsluttede påsken vil ikke la oss gå glipp av en tradisjonell håndlaget Colomba som den fra Parole nel Piatto, eller hvorfor ikke en Pigna molisana fra Panificio Rosa Maria Vittoria, eksepsjonell i sin enkelhet!
Vi kan lage deilige og raske desserter hjemme som alle liker, som enkle fruktspyd dyppet i smeltet mørk sjokolade: du kan dermed bruke sjokoladen som er igjen fra påskeeggene! For en frisk dessert, kan du bruke en enkel yoghurt, alltid fylt med smeltet sjokolade fra påskeeggene; en forfriskende dessert som alle liker!
Hvis du ikke er en mesterkokk, hvorfor ikke gå for en fantastisk Mandelkake? Det er et triump av smaker, du vil elske det! En god bit av kaken bør akkompagneres med en god kaffe fra moka!
Vi avslutter i stil med bobler: en skål til feiringen med en utmerket musserende vin med delikat, fruktig aroma som minner om vårblomster!
Meny 25. april: for en feiring av frigjøringen med fokus på godt selskap og italiensk gastronomisk tradisjon. Og mest av alt... god appetitt!
Antonella Iannò
S&M
Vi anbefaler å nyte
✔ Du har lagt til produktet i handlekurven din!
