Vi har allerede snakket flere ganger om pasta: om hvordan pastaen ble født, om den mest elskede av italienerne, og om den minst kjente. Her skal vi snakke om den mest søkte på nettet, paccheri!
Paccheri er en pastaform typisk for Campania, spesielt byen Gragnano.
Denne harde hvetepastaen er svært elsket over hele verden for sin evne til å fange opp sauser og krydder, og gir en eksplosjon av smaker i hver bit.
Navnet deres, "paccheri," ser ut til å stamme fra det napolitanske ordet "pacca," som betyr "lapp," antageligvis med referanse til formen på pastaen, som ligner en robust håndtak.
Paccheri er mye mer enn en enkel pastatype; de er et kulturelt og gastronomisk arv fra Campania.
Historien om pastaen fra Gragnano, som vi allerede har fortalt, er lang og fascinerende.
Denne byen har lenge vært ansett som hovedstaden for italiensk pasta av høy kvalitet takket være sitt ideelle klima og håndverks tradisjoner som har blitt overlevert fra generasjon til generasjon.
Det er en historie om lidenskap, hengivenhet og en dyp respekt for pasta som kulinarisk kunst.
I dag opplever verden en vekst i popularitet for paccheri på nettet.
Mot alle forventninger er ikke de mest søkte pastatypene i den virtuelle verden spaghetti (20.000 søk per måned) eller fettuccine (bare 4.000 månedlige søk), men derimot paccheri, som registrerer hele 50.000 månedlige søk.
Dette overraskende tallet viser hvor elsket denne pastaen er og hvor viktig den er i moderne matlaging.
Paccheri representerer mye mer enn en enkel pastatype; de er en essens av italiensk kulinarisk tradisjon og kultur.
Opprinnelig fra Gragnano, har de erobret hjertene og smaksløkene til mennesker over hele verden.
Angela Cordioli
S&M
Vi anbefaler å nyte
✔ Du har lagt til produktet i handlekurven din!
