Ost under svangerskapet: hva kan spises og unngås?

I påvente av en ny ankomst ønsker mange kvinner å sikre maksimal velvære for egen kropp og det ufødte barnet.

Blandt de ulike kostholdshensynene, forbruket av oster har en viktig plass. Imidlertid, er ikke alle oster like når det kommer til graviditet.

I denne artikkelen vil vi utforske hvilke oster som er tillatt og hvilke som bør unngås i løpet av denne livsperioden.

Forbudte oster: upasteurisert melk, myke skorper og mugg

Under graviditeten, bør ost laget av upasteurisert melk absolutt unngås.

Behandlingen av denne typen melk kan utsette den fremtidige moren for risiko for bakteriell kontaminasjon. Imidlertid, det finnes unntak: oster som grana og parmesan, selv om de er laget med upasteurisert melk, anses som trygge takket være deres lange modning.

Myke og fettete oster bør også unngås, som camembert, brie, roquefort, taleggio, feta, gorgonzola, tome og tomini.

Det anbefales å unngå dem fordi den høye vanninnholdet deres skaper et miljø som er gunstig for bakterieproliferasjon.

Spesielt muggoster som gorgonzola og roquefort bør håndteres med ekstrem forsiktighet, da muggen som brukes under produksjonen kan utgjøre risiko under graviditet.

Vanlige misoppfatninger og forsiktighet med skorpen

Det er viktig å avkrefte myten om at geitoster automatisk er trygge under graviditet.

Fare er knyttet til behandlingsprosessen, ikke til dyret som produserer melken.

Videre, den mest utsatte delen for kontaminasjon er skorpen, så selv oster som anses som trygge som grana eller parmesan bør håndteres med forsiktighet.

Tillatte oster: smakfulle unntak og diettallierte

Heldigvis finnes det mange deilige unntak fra listen over oster som bør unngås.

Faste oster, som parmesan, grana, emmental og pecorino romano eller toscano, anses som trygge på grunn av sitt lave vanninnhold og lange modning.

 

Andre tillatte oster inkluderer fontina, ricotta, mozzarella, kremost, robiola og cottage cheese, som representerer gode allierte for kosten til gravide kvinner.

Næringsmessig betydning av oster under graviditet

Oster, rike på proteiner, kalsium, vitaminer og andre essensielle næringsstoffer, er avgjørende matvarer under graviditet.

De gir nødvendige næringsstoffer for barnets beinutvikling og opprettholder morens beinhelse.

En nøye valg av oster i denne fasen er avgjørende for å sikre velvære for begge.

 

Avslutningsvis, valget av oster under graviditet er en sak om oppmerksomhet og bevissthet.

Å unngå risikofylte oster og velge sikre varianter sikrer en balansert og trygg diett for den kommende moren og barnet.

Husk alltid å konsultere legen din for personlig tilpassede råd om kosten din under graviditet.

 

Angela Cordioli

S&M