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biologico degustato per voi Melanzane Viola Chiare 3kg


7,02

Disponibilità: in arrivo

Formato prodotto: 3 kg Formato : 3 kg
Produttore Monvisotta Monvisotta
Prodotto tipico Piemonte Piemonte



Melanzane Viola Chiare 3kg

Si chiama anche Melanzana VIoletta e deve questo nome soprattutto al colore che non è mai troppo accentuato e scuro. Inoltre può essere leggermente striata di bianco sul fondo. Ha una forma tondeggiante. La sua buccia è meno spessa e coriacea di quella scura. Inoltre la polpa è particolarmente carnosa e compatta. Morbida con pochi semini. Dolce e leggermente piccante.

 



INGREDIENTI

In cucina

Se amate la parmigiana queste sono quelle ideali. Se amate la caponata siciliana altrettanto! Questo tipo di melanzana tonda è particolarmente dolce e quindi ideale per piatti delicati ed eleganti. Inoltre la compattezza della polpa ne fa un ideale compendio durante la frittura per ottenere maggiore morbidezza nel prodotto finale. Sono ottime tagliate a dadini e cotte in padella con del prezzemolo e olio extravergine di oliva. Sono molto buone anche ripiene alla pizzaiola oppure con pomodorini e basilico una volta sbollentate e poi leggermente rese agre da una bagna di aceto di vino bianco. Le melanzane sono la magia della dieta Mediterranea.


€ 7,02



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