Soave DOC Motto Piane jeroboam
Il Motto Piane è un vino bianco accattivante ed elegante. Il nome indica un luogo antico delle terre orientali veronesi e in particolare della vigna del comune di Roncà.
È composto da puro Garganega in appassimento per 40 giorni, raccolto da vigneti ormai trentenni. Vigne storiche che si sono mescolate alla Durella e che oggi rappresentano un patrimonio unico per la vitivinicoltura veronese e veneta.
CARATTERISTICHE DEL SUOLO
Coltivato sui suoli vulcanici del Monte Calvarina, dove le rocce fuse sono ancora visibili sottoforma di basalti colonnari: è la zona orientale della DOC Soave, un territorio ideale per la produzione di grandi vini bianchi.
In cucina
Il Soave DOC Motto Piane in bottiglia Jéraboam da 3000ml è ideale per accompagnare grandi eventi e grandi pasti, ad esempio a base di pesce, ma anche di carne bianca. È ottimo con tartare piemontesi o charollaise e con carni dolci alla brace come agnello e capretto. Accompagna elegantemente anche formaggi di lunga stagionatura come Monte Veronese Stravecchio e Parmigiano Reggiano di 30 mesi.
DEGUSTAZIONE
Alla vista appare giallo intenso. All’olfatto è accattivante e fruttato di albicocca, pesca ed agrumi. Frutta secca nel finale con note balsamiche di mentuccia e salvia. Al palato dona sensazioni di frutta secca e appassita, che emergono su una base di agrumi e frutta esotica.
Gradazione alcolica: 14,5% vol.
Soave DOC Motto Piane jeroboam
Formato : 3000ml
Azienda Agricola Fattori
Veneto
Soave DOC -
