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La Casara Roncolato Veneto

biologicoMonte Veronese DOP d'Allevo/12-18 months 300g

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Availability: Excellent
Ingredient table / Allergens: Latte



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Monte Veronese DOP d'Allevo/12-18 months 300g

This Monte Veronese DOP can be defined as “old”.
Produced with raw cow's milk and aged 12-18 months. The rind is thin and elastic, and the paste varies in color from pearl white to straw yellow, especially in the summer. It has a medium eye.

It has a scent of multifloral honey, especially in the summer, and fresh butter. Intense and savory on the palate, it has a nice taste persistence with a pleasantly round finish.

Monte Veronese DOP d'Allevo/12-18 months 300g: How is it produced

La Casara Roncolato, Veneto

Ingredients Monte Veronese DOP d'Allevo/12-18 months 300g

Ingredienti: latte vaccino parzialmente scremato crudo, sale, caglio.
Crostra non edibile.
Origine del latte: ITALIA

Nutritional values

100g di prodotto contengono in media:
Valore Energetico Kcal 438
Valore Energetico Kj 1833
Grassi 36 di cui Acidi Grassi Saturi 23
Carboidrati 0,5 di cui Zuccheri 0,5
Fibre 0,0
Proteine 28
Sale 2,2

Monte Veronese DOP d'Allevo/12-18 months 300g: use in the kitchen

Cheese that is very suitable for grating and for first courses like lasagna Bolognese or vegetable pasta. Excellent on vegetable soups and legume creams.

It pairs well with structured and aged white wines, with medium-bodied red wines, and one in particular, regional, with Valpolicella Ripasso. It can be used at the end of the meal with a delicate acacia honey.

This cheese has a more intense and savory flavor compared to a fresh Monte Veronese and a 6-8 month aged Monte Veronese which are more ideal and appreciated even for typical aperitifs and appetizers.

Tasting notes

Monte Veronese DOP d'Allevo/12-18 months 300g: pairings

How to store Monte Veronese DOP d'Allevo/12-18 months 300g At its best

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Produced by La Casara Roncolato
Packaged by La Casara

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Di seguito 8 di 877 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino

CC 5/5

Speditionen perfetta,Qualita ottima Made in ITALY.:)

Claudio Casamatta
D* 5/5

Ho comparto da Spaghetti e Mandolino una piccola selezione di formaggi di qualità italiani. Spedizione veloce e ottima qualità dei prodotti

Demetrio
B* 5/5

Regalo super apprezzato

Barbara
M* 5/5

Bresaola Punta d’Anca Valtellina IGP 1 kg, assolutamente strepitosa. Impossibile tornare indietro!

Michele
MV 5/5

Zeer goede verpakking en uitstekende smakelijke produkten aan democratiese prijzen

Michel de vos
EC 5/5

Excellent products and outstanding service. Highly recommended!

Enrico Cozzoni
RD 5/5

Ottimi prodotti di qualità, la spedizione è veloce il pacco arriva ben imballato, sono cordiali e comunicativi, sono molto soddisfatto, grazie e buon lavoro.

Rocco Didonna

4.9/5

Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni

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