Zioła aromatyczne w kuchni: wszystkie aromaty, które są potrzebne do przygotowania potraw w kuchni, zawsze pod ręką! Tak, nadeszła ta piękna pora roku, w której zaczynamy myśleć o "ożywieniu" domu zielonym akcentem. Piękne jest to, że nawet ci, którzy nie mają ogrodu, mogą hodować własne zioła aromatyczne w doniczkach, na parapecie okna lub na balkonie! Co może być lepszego niż odrobina zieleni w mieście? Pomyślmy więc o czymś, co może nam się przydać w kuchni, co możemy zbierać z liści świeżych prosto z rośliny! W końcu nie wymaga to wiele wysiłku, aby je uprawiać: wystarczy jasne okno, z jedyną troską, aby trzymać rośliny z dala od nadmiernych źródeł ciepła.
Powiedzmy sobie szczerze, oprócz bycia niezwykle użytecznymi, zioła aromatyczne w kuchni są też wyjątkowo dekoracyjne. Możecie stworzyć piękne zielone kompozycje, które można umieścić w najbardziej odpowiednim miejscu dla waszych potrzeb, a z niewielką troską możecie cieszyć się swoim małym botanicznym kącikiem nawet w mieście! Istnieją także inne zalety, oprócz niezaprzeczalnego uroku estetycznego: zioła aromatyczne są bardzo pachnące, niektóre rodzaje pomagają również trzymać z daleka owady, a przede wszystkim posiadanie ich w domu podsunie wam wiele nowych pomysłów, aby pobudzić waszą kreatywność w kuchni!
Zioła aromatyczne w kuchni: oto, jakie są najczęściej używane zioła w kuchni, czyli niezastąpione aromaty do tworzenia wielu przepisów, od najprostszych po najbardziej wyszukane.
Bazylia jest niewątpliwie najczęściej stosowaną ziołami w tradycyjnej kuchni włoskiej: nie ma sosu pomidorowego bez listka bazylii! Bazylia dobrze komponuje się z niezliczonymi potrawami, takimi jak pizza, a także jest kluczowym składnikiem do pesto alla genovese. Nie może jej zabraknąć na waszym balkonie!
Rozmaryn jest równie ważny w naszej kuchni! To roślina krzewiasta, która dobrze rośnie w doniczce nawet na balkonie, ponieważ uwielbia słońce i ciepło, ale należy chronić ją przed zimnym wiatrem, okrywając nieprzewiewnym materiałem w okresie zimowym. Dlaczego ważne jest, aby mieć go zawsze świeżym w kuchni? Powód jest prosty: używany w formie suszonej traci dużą część swoich cennych właściwości. Znane są jego właściwości wspomagające trawienie, jako stymulator krążenia oraz łagodzący ból reumatyczny i artretyczny. W kuchni rozmaryn jest wszechstronny: jego smak jest niezastąpiony do aromatyzowania mięsa, ryb i wielu rodzajów sosów. Pasuje do chleba, pizzy, focaccias, serów, zup, warzyw, ryb, chleba i focaccias.
W kuchni nie może zabraknąć ścieżka! To roślina, która uwielbia słońce i ciepło, więc należy ją chronić zimą. Na waszym balkonie lub parapecie okna, roślina szałwii pomoże wam również trzymać z daleka owady! Spróbujcie przeżuć świeży liść: właściwości szałwii wzmacniają dziąsła i pomagają wybielić zęby. W kuchni można używać szałwii do niezliczonych przepisów: same mogą być panierowane i smażone, podawane jako przystawka do aperitif; jako przyprawa są niezastąpione do pieczeni, dziczyzny, zup, warzyw, ryb, chleba i focaccias.
Szczypiorek: delikatny, ale o intensywnym, przyjemnym aromacie, idealny do sałatek z sałatą i pomidorami, lub do aromatyzowania potraw z ryb morskich, jaj, ziemniaków i kremowego sera, z którymi łączy się doskonale.
Również majeranek jest jednym z najbardziej docenianych ziół aromatycznych w kuchni: jego aromat jest słodki i przyprawowy, idealny do aromatyzowania potraw na bazie orzechów oraz zup z zbóż i roślin strączkowych. Doskonale komponuje się również z serami świeżymi i kremowymi.
W waszym zielonym kąciku nie może zabraknąć tymianek, który można używać w kuchni zarówno świeży, jak i suszony. Spróbujcie go z rybami i owocami morza: jeśli jesteście przyzwyczajeni do używania innej zioły do tych potraw, zauważycie przyjemną różnicę! Spróbujcie go także w połączeniu z serami pleśniowymi lub w sałatkach z pomidorów, lub do aromatyzowania kurczaka, marynując go w oliwie, cytrynie i tymianku. Nie rozstaną się z nim!
Prawdziwym klasykiem tradycyjnej kuchni włoskiej jest oregano, niezastąpione na pizzy, niesamowite na mięsie i świeżych sałatkach pomidorowych. Niesamowity aromat, który na waszym balkonie przypomni wam o śródziemnomorskim krajobrazie oraz drogach prowadzących do morza!
Mięta mint jest rośliną świeżą i lekką, jej charakterystyczny aromat będzie bardzo podobał się wam, ale nie owadom, które będzie trzymać z dala od waszych okien. Wśród ziół aromatycznych w kuchni mięta jest prawdziwym jokerem: można ją używać do aromatyzowania sałatek, przygotowywania aperitifów, marmolad owocowych, ciast czekoladowych i wszystkiego, co podsunie wam wyobraźnia!
Zioła aromatyczne w kuchni: uprawa ziół aromatycznych w domu jest prosta, nie wymaga zielonego kciuka, a przy niewielkiej trosce możecie wykorzystać aromaty do przygotowania potraw w dowolnym momencie!
Zioła aromatyczne aromatyczne są bardzo odporne, nie wymagają stałej opieki i wymagają jedynie kilku użytecznych wskazówek, aby poprawić jakość i wydajność roślin.
Uprawa ziół aromatycznych to doskonały pomysł, aby zawsze mieć pod ręką wszystkie aromaty, które potrzebne są do codziennego tworzenia waszych potraw. Oczywiście w doniczce i na balkonie lub na parapecie okna przestrzeń jest bardziej ograniczona w porównaniu do ogrodu, zwłaszcza dla niektórych roślin, takich jak szałwia i rozmaryn, które, ponieważ są krzewiaste, mogą rosnąć bardzo mocno i wymagać więcej miejsca. W takich przypadkach wydajność będzie mniejsza, ale zawsze możecie je hodować i mieć świeże do dyspozycji!
Kiedy kupujecie swoje zioła aromatyczne, pierwszą rzeczą do zrobienia jest wybranie odpowiedniego miejsca: idealna jest ekspozycja słoneczna, ponieważ zioła aromatyczne preferują światło naturalne. Umieśćcie doniczki w pobliżu okna lub na balkonie, aby mogły korzystać z przynajmniej czterech godzin słońca dziennie. Idealnie byłoby, gdyby to był parapet lub balkon na południe lub południowy zachód. W przypadku braku, dobre będą także wschodnie lub zachodnie ekspozycje. Ekspozycja na północ byłaby zbyt ograniczona w światło i jest niewskazana.
Uprawa ziół aromatycznych w doniczkach powinna być przeprowadzana z warstwą drenującą na dnie, z osłonką. Zioła aromatyczne nie są szczególnie wymagające, ale jeśli w naturze pobierają składniki odżywcze bezpośrednio z gleby, to w doniczce nie jest to tak proste, więc należy je nawozić raz w miesiącu. Zaletą ziół aromatycznych jest to, że mogą być uprawiane nawet zimą, ponieważ uwielbiają słońce i ciepło, więc docenią komfortową temperaturę w domu! Możecie więc hodować swoje zioła aromatyczne w kuchni!
Zioła aromatyczne wymagają regularnego podlewania, zwracając uwagę na drenaż; jeśli gleba jest wilgotna, nie podlewajcie ponownie, aby uniknąć gnicia korzeni. Ponadto, upewnijcie się, że wilgoć powietrza jest odpowiednia: rośliny nie lubią zbyt suchego powietrza, w takim przypadku spryskajcie je, aby były zawsze dobrze nawilżone.
Zioła aromatyczne w kuchni: doskonały pomysł, aby zawsze mieć swoje ulubione aromaty w domu!
Antonella Iannò
S&M
Polecamy spróbować
✔ Dodano produkt do swojego koszyka!
