Alpa jest prężnie działającą firmą u stóp Sila piccola w Kalabrii, specjalizującą się w przetwarzaniu jednego z najbardziej typowych owoców regionu, czyli Jego Wysokości kasztana.
Od 1960 roku Alpa specjalizuje się w produkcji i przetwarzaniu świeżych kasztanów oraz ich przetworów, takich jak mąka, konfitury i przetwory. Produkty Alpa to prawdziwa rozkosz, efekty jakości składników i tradycji, a nie jesteśmy jedynymi, którzy tak mówią. Alpa zdobyła także uznanie The WineHunter dzięki niektórym produktom, które pozwoliły jej zdobyć WineHunter Award. Gotowy, aby dowiedzieć się więcej o tej firmie i produktach, które pozwoliły jej zdobyć tę prestiżową nagrodę? Czytaj dalej!
Alpa powstała w 1996 roku, kiedy to firma Gualtieri, która rozpoczęła działalność w 1960 roku, umocniła swoją działalność handlową. Na przestrzeni lat firma znacznie się rozwinęła i stopniowo poszerzyła gamę produktów, która obecnie obejmuje liczne konfitury, kremy i przetwory najwyższej jakości. Jednak filozofia pozostaje ta sama: docenić surowce, produkując wyjątkowe wyroby odzwierciedlające włoską tradycję, ale jednocześnie dodając odrobinę nowości. Produkcja, wynosząca około 5000 quintali rocznie, odbywa się ręcznie w zakładzie w Rogliano (CS), który składa się z trzech różnych działów, które działają zgodnie z opracowanymi zasadami mającymi na celu maksymalizację naturalności produktu oraz bezpieczeństwa żywności. Ręczne przetwarzanie zachowuje jakość i cechy wybranych surowców, w 100% włoskich. W rzeczywistości wykorzystywane są tylko najlepsze sezonowe owoce włoskie do produkcji wyjątkowych, autentycznych i naturalnych produktów, zachowując jakość świeżych owoców, bez użycia konserwantów i barwników.
Produkty Alpa są naturalne i od zawsze respektują te same zasady, niewiele, ale wartościowe. Od ponad 60 lat Alpa pozostała wierna pierwotnym zasadom, przetwarzając tylko świeże owoce sezonowe, bez użycia przetworów i półprzetworów, prowadząc proces na sposób rzemieślniczy i korzystając tylko z cukru trzcinowego, ograniczając jego ilość, aby nie poświęcać smaku i aromatu surowca. Aby wzmocnić ten fundament, firma zwiększyła także produkcję ekologiczną, która obecnie stanowi około 70% produkcji. Ale o jakim surowcu mówimy? Cóż, produktów Alpa jest wiele i wszystkie są pyszne, ale firma osiągnęła doskonałość zarówno w Włoszech, jak i w Europie, przede wszystkim dzięki kasztanom. Kiedyś nazywane "chlebem ubogich", dziś są uważane za wykwintny i cenny składnik gourmet w wielu potrawach, zarówno słodkich, jak i słonych. Zobaczmy razem, jak Alpa postanowiła docenić ten składnik.
Nie chcemy cię dłużej trzymać w niepewności, więc od razu zdradzamy, które produkty Alpa zdobyły WineHunter Award.
Pierwszy produkt znajduje się w małym słoiku, który, gdy zostanie otwarty, porwie cię zapach, który się z niego wydobywa. Mówimy o Kasztanach pieczonych z kremem czekoladowym, niezwykle smacznej wersji klasycznego kremu czekoladowego. Użyte składniki to całe włoskie kasztany średniej wielkości najwyższej jakości, przygotowane przy użyciu powolnego gotowania, które zachowuje ich cechy organoleptyczne, a następnie zanurzone w intensywnym kremie czekoladowym, kategorycznie bez oleju palmowego. Kasztany pieczone z czekoladą są doskonałe zarówno jako deser, jak i do przyprawiania dań mięsnych, takich jak wołowina. Absolutnie pyszne.
Innym nagrodzonym produktem są kasztany pieczone w syropie rumowym, bardzo smakowita wersja słynnego tradycyjnego produktu włoskiego jesieni. Kasztany, po obraniu i selekcji, są zanurzane w syropie rumowym. Kasztany pieczone w syropie rumowym są niezwykle wszechstronne: doskonałe jako deser, idealny składnik do tworzenia ciast o wyjątkowym nadzieniu oraz do podawania z prostymi lodami.
W skrócie, niedawno widziane produkty są gwarantowane, prawdziwa rozkosz do wypróbowania chociaż raz w życiu, ale również inne produkty z gamy nie są do zlekceważenia.
Na przykład bardzo interesującym produktem są Penne z mąki kukurydzianej i kasztanów BIO, naprawdę wyjątkowe pod względem smaku i tekstury, idealne również dla osób poszukujących produktów bezglutenowych. Ten makaron, formowany na miedzi, jest połączeniem idealnej mieszanki mąki kukurydzianej i kasztanowej. Doskonały z pesto lub sosem orzechowym, ale ponieważ jest już bardzo aromatyczny, idealnie smakuje również z szałwią i masłem, dwoma składnikami, które podkreślą aromat tych pysznych penne.
Przechodząc do kremów, interesująca jest również krem kasztanowy z ciemną czekoladą, również nagrodzony przez The WineHunter, pyszna kompozycja, która dodaje odrobinę słodyczy do twoich przekąsek. O z natury, autentycznym i wyszukanym smaku, ten krem nadaje się doskonale na podwieczorek lub jako smaczne, ale eleganckie śniadanie. Produkowany bez użycia barwników i konserwantów, ten krem stanie się twoim nr 1 sprzymierzeńcem w najbardziej apetycznych śniadaniach!
Jeżeli chcesz spróbować słodkiego kremu, który pozwoli ci w pełni cieszyć się aromatem i prostotą kasztanów, musisz spróbować kremu kasztanowego BIO Alpa, również nagrodzonego przez The WineHunter, słodka i przyjemna kompozycja składająca się tylko z kasztanów ekologicznych z dodatkiem cukru trzcinowego BIO. Ten krem jest świetny na chlebie lub tostach, być może jako alternatywa dla kremu orzechowego, ale doskonale nadaje się również do nadziewania ciast lub tart albo do podawania z świeżymi serami jako smaczne przystawki.
Jeżeli chcesz zaopatrzyć się w całe kasztany, musisz spróbować kasztanów naturalnych, produktu, który odzwierciedla tradycję Made in Italy,ijące idealnymi do przechowywania klasycznych pieczonych kasztanów, które są już obrane, konserwowane w wodzie i cukrze. Kasztany, gotowane na wolnym ogniu, są prezentowane w całości, aby mogły być spożywane jako przekąska lub deser, lub jako główny składnik do twoich potraw słodkich i słonych.
Produkty Alpa są zdrowe i naturalne, preparowane z przetwarzanymi kasztanami zgodnie z włoską tradycją, aby zachować ich cechy organoleptyczne. Przygotowania Alpa to połączenie aromatów i smaków, w którym kasztan jest dosłownie gwiazdą. Jeśli chcesz odkryć tysiące aromatycznych niuansów tego składnika, zajrzyj do naszej selekcji, wśród których są także produkty nagrodzone przez The WineHunter!
S&M
Polecamy spróbować
✔ Dodano produkt do swojego koszyka!
