Nonno Andrea powstał na początku lat 90-tych w Villorba, małej miejscowości w równinie trevigiana, znajdującej się pomiędzy łagodnymi wzgórzami Montello a potężną i kamienistą rzeką Piave. To gospodarstwo rolne jest prowadzone przez rodzinę Manzan i działa w pełni w bioróżnorodności i ekologii, wyróżniając się starannym podejściem do ochrony środowiska w całej jego świetności, nadając życie produktom ściśle z produkcji farmaceutycznej, zdrowym i o najwyższej jakości. Ponad 60 hektarów ziemi w równinie trevigiana jest uprawianych z pasją, w ciągłej poszukiwania doskonałości, w harmonii z ekosystemem.
Rodzina Manzan działa z dumą i determinacją, kierując się kilkoma ważnymi wartościami, takimi jak ochrona środowiska w całej jego świetności. Dlatego w firmie panuje aktywne recykling, unika się marnotrawstwa, energia produkowana jest z paneli fotowoltaicznych, a dużą uwagę przywiązuje się do tego, aby opakowania i materiały były recyklingowalne.
Rodzina Manzan uprawia swoją ziemię, opierając się na starożytnej wiedzy, stawiając czoła kamienistym glebom, które utrudniają nawadnianie, ale które nadają uprawom mineralnych właściwości, czyniąc je wyjątkowo smacznymi. Pracują w harmonii z zaskakującą różnorodnością żywych gatunków, które zamieszkują ich naturalny ekosystem i codziennie go chronią.
Podążają za pasją do natury, zdrowego środowiska i autentycznych smaków: owoce i warzywa mają certyfikat „Biodiversity Friend”, co gwarantuje, że uprawy rosną w otoczeniu o wysokim stopniu naturalności.
Lubimy tych rzemieślników, tych producentów unikalnych, certyfikowanych i wielokrotnie nagradzanych przysmaków: są prawdziwymi skarbami osadzonymi w naszej Półwyspie pomiędzy morzami a górami oraz w najdzikszych zakątkach wiosek i wsi. Nie ograniczamy się do korzystania jedynie z ich produktów, ale chcemy bliżej poznać bohaterów tej marki. Oto dlaczego zadaliśmy kilka pytań do tych, którzy komunikują się z nami.
Zostań z nami aby poznać Nonno Andrea: przeczytaj odpowiedzi!
- Z kim rozmawiamy?
Jestem Paolo Manzan, wspólnikiem firmy razem z żoną Sonią i synem Luką.
- Czy firma jest rodzinna? W którym roku powstała firma i kto był jej założycielem?
Firma jest ewolucją dwóch odrębnych firm: rodzina Soni zajmowała się hodowlą, a Paolo winoroślą i winifikacją. Dziś jesteśmy rolnikami trzeciej generacji
- Kto był założycielem i jakie było jego wykształcenie lub z jakiej branży zawodowej pochodził, jeśli różni się od obecnej?
Wspólnikami założycielami obecnego Nonno Andrea jesteśmy ja i moja żona, a w rzeczywistości pochodzimy z wcześniej opisanych firm.
- Jaki był prawdziwy powód lub impuls, który stoi za powstaniem tej firmy i kiedy to się wydarzyło?
Impulsem była bardziej świadomość: chęć stworzenia czegoś, co jest tylko nasze. Moja żona zajmowała się sprzedażą warzyw, które uprawiałem, a pomimo trudności w 2003 roku podjęliśmy tę decyzję. Kolejną ewolucją miała miejsce w 2014 roku, kiedy to zdecydowaliśmy się rozpocząć przygodę z przetwarzaniem produktów, a więc produkcją kremów, keczupów, dżemów owocowych i przetworów.
- Jakie jest wasze połączenie z rodzimą ziemią i jej cechami charakterystycznymi? Dlaczego chcecie je opowiadać swoimi produktami?
Uprawiamy 60 hektarów gleby w urodzajnej i prosperującej równinie trevigiana, pomiędzy łagodnymi wzgórzami Montello a potężną rzeką Piave, kierując się starożytna wiedzą połączoną z nowoczesnymi technikami. Żyć każdego dnia blisko natury, będąc jej sojusznikami i szanującymi przyjaciółmi, to bez wątpienia życie, o którym marzyliśmy. Dlatego też, poprzez naszą pracę, pragniemy uprawiać i oferować zdrowe i jakościowe produkty, dbając jednocześnie o całe otoczenie, które nas otacza.
- Jaki był pierwszy produkt, który stworzyliście?
Uprawa warzyw, ale wśród pierwszych przetworzonych produktów są ogólnie dżemy owocowe.
- Jaki jest produkt, który dziś uważacie za „flagowy”?
>Z pewnością ekologiczny grillowany Radicchio di Treviso IGP.
- A jaki produkt w całej historii firmy najbardziej reprezentuje serce, filozofię i duszę samej firmy?
Ogólnie rzecz biorąc, radicchio di Treviso tardivo, zarówno świeże, jak i przetworzone.
- Porozmawiajmy o dzisiaj: jak firma się rozwinęła od jej powstania? Czy możemy uzyskać jakieś liczby?
Od 5 do 60 hektarów i od 0 do 42 pracowników
- Obecnie: bardziej tradycja czy bardziej innowacja?
Obecnie żyjemy w doskonałej równowadze pomiędzy tradycją rolniczą naszego regionu a ambicją ku przyszłości, która już nadeszła. Przyszłość, która zobowiązuje nas do dążenia do zrównoważonego rolnictwa, zdolnego do życia w symbiozie z naturą i czynienia jej naszym przyjacielem i sojusznikiem.
- Co było najważniejszą ewolucją firmy, aby dotrzeć do tego, czym jest dzisiaj?
Najważniejszym rozwojem było z pewnością stworzenie więzi, stworzyliśmy zespół ludzi, którzy pracują w harmonii w kierunku wspólnego celu. W Nonno Andrea czujemy się jak wielka rodzina, w której każdy może wyrazić swoje talenty i kreatywność w pracy. To jest wartość dodana, która pozwoliła nam dotrzeć do miejsca, w którym jesteśmy teraz.
- Rozmawiając o przyszłości: jaką przyszłość czeka firmę? Czy planowane są jakieś zmiany lub nowy proces ewolucyjny?
W Nonno Andrea ewolucja jest stałą! Nieco ponad rok temu odnowiliśmy punkt sprzedaży i otworzyliśmy nasz przytulny agriturismo, gdzie plony naszych ogrodów stają się głównym surowcem naszych przygotowań. Dziś otwieramy drzwi naszego gospodarstwa dla wizyt doświadczalnych, wizyt z przewodnikiem, pikników wśród ogrodów i sadów. Ponadto pracujemy nad wielkim parkiem bioróżnorodności, z lasem łęgowym, stawem, ścieżką bioróżnorodności... Celem jest podzielenie się z jak najszerszym gronem ludzi nieskażoną urodą rodzimej natury naszego regionu.
- Planujecie stworzyć nowe produkty?
Z pewnością, w naszej kuchni już pracujemy nad nowymi kremami, przetworami i nie tylko!
- Wspierając Spaghetti & Mandolino, jak ważna jest dla was sprzedaż online, jak wyglądał wasz stosunek do tego kanału sprzedaży w przeszłości i jak go widzicie w przyszłości?
Spaghetti i Mandolino są dla nas synonimem gwarancji. Profesjonalizm tego e-commerce jest standardem, który pozwala nam na przybliżenie filozofii Nonno Andrea do domów i stołów tych, którzy żyją daleko od nas.
- Wartość: jaka była, jaka jest dzisiaj i jaka będzie w przyszłości dla waszej firmy?
Główna wartość, którą z dumą i determinacją kontynuujemy, to ochrona środowiska w całej jego świetności. Dlatego wykonujemy aktywny recykling, produkujemy energię dla naszej firmy z paneli fotowoltaicznych, dbamy, aby opakowania i materiały były recyklingowalne i nie lubimy marnotrawstwa. Ponadto, to co robimy każdego dnia poprzez naszą pracę, to uprawa zdrowych i jakościowych produktów, jednocześnie dbając o całe otoczenie, w którym rozciągają się nasze uprawy na rzecz całkowitego szacunku i ochrony przyrody, w której jesteśmy zanurzeni i z którą współpracujemy.
S&M
