Wtorek, 2 listopada 2022 roku odbyło się w Walii w International Convention Centre Wales w Newport World Cheese Awards 2022.
To światowe wydarzenie w dziedzinie serów, w którym biorą udział najlepsze sery świata, gdzie producenci, dostawcy, sprzedawcy, konsumenci i krytycy kulinarni przyznają uznanie tradycji, innowacyjności, talentowi i pasji.
Wydarzenie, zorganizowane przez Guild of Fine Food, wydawcę czasopism zajmujących się jedzeniem gourmet, miało miejsce po raz pierwszy w 1988 roku podczas London Food Exhibition w Londynie. Początkowo miało na celu rozszerzenie rynku serów, zyskanie większej liczby zwolenników i równocześnie nagradzanie serów wysokiej jakości w branży serowarskiej.
W tym roku odbyła się 34. edycja z ponad 4000 serów w konkursie z 40 krajów, jest to największe wyzwanie serowarskie na świecie! Daje to szansę serom z wszystkich kontynentów na globalne wyróżnienie w obliczu ekspertów i międzynarodowych konsumentów. Ta edycja, w porównaniu z poprzednimi latami, odnotowała ogromny wzrost zapisów, także ze stron nietypowych krajów produkcji serów, takich jak Kanada, Argentyna, Słowenia, Izrael i Ukraina.
Wszystkie 4.434 sery zostały skosztowane w ciągu jednego dnia przez 250 sędziów z 38 różnych krajów. Przyznano medale Brązowy, Srebrny, Złoty i Super Złoty podczas sesji porannej, zanim Super Złote zostały ponownie ocenione, aby znaleźć 16 najlepszych serów tego roku i mistrza świata w serze.
Krytycy oceniają sery według kilku wspólnych cech: skórka, ciało, kolor, struktura, konsystencja i smak.
Jak można się domyślić, jest to prawdziwy zaszczyt uczestniczyć w tym prestiżowym konkursie, a dążenie do wygrania nagrody jest obowiązkowe dla każdego uczestnika.
Jesteśmy zaszczyceni, mogąc ogłosić, że nasz sycylijski partner Fattoria Giambrone zdobył brąz dzięki jakości i szczególności swojego ‘Fior di Pepe’, sera o bardzo szczególnym smaku wyprodukowanego ręcznie z użyciem surowego mleka krowiego najwyższej jakości.
Oto słowa Marco Giambrone, właściciela gospodarstwa, po odebraniu nagrody: "Cieszymy się, że zdobyliśmy medal brązowy na tegorocznych World Cheese Awards za nasz Fior di Pepe. Posiadanie pieczęci zatwierdzenia tak wielu ekspertów w świecie serów jest bezcenne dla serowara. W naszej firmie wkładamy wszystko, co mamy, w nasze sery i tylko dążymy do tego, aby nasze produkty były najlepsze dla naszych klientów, więc wygranie tego trofeum pokazuje, że było warto. Dla nas to była pierwsza edycja, i choć byliśmy całkowicie przekonani o jakości naszego produktu, naprawdę nie spodziewaliśmy się takiej potwierdzenia na światową skalę.”.
Świadomi jakości i smaku tego doskonałego produktu; przekazujemy gratulacje za cały trud i pasję, które Marco i jego zespół wkładają każdego dnia w produkcję swoich serów.
Aby przeżyć wyjątkowe sensoryczne doświadczenie wysokiej jakości, zakup ten unikalny ser na Spaghetti & Mandolino!
S&M
Polecamy spróbować
✔ Dodano produkt do swojego koszyka!
