Winiarstwo w Południowym Tyrolu ma korzenie sięgające czasów rzymskich, gdy budowa Drogi Klaudiusza Augusta otworzyła drzwi dla handlarzy przynoszących pierwsze sadzonki.
Jednak to w czasach Austro-Węgier region zyskał znaczący impuls, wprowadzając takie odmiany winorośli jak riesling i różne rodzaje pinot.
Od lat 80. lokalni producenci kierowali produkcję w stronę modernizacji i jakości, stawiając wina z Tyrolu Południowego poza granicami regionalnymi.
Cechy pedoklimatyczne Południowego Tyrolu są sekretem stojącym za sławą jego win.
Gleby wapienne i porfirytowe nadają wino kwasowość i zrównoważone taniny, podczas gdy amplitudy temperatury i kontynentalno-alpejski klimat tworzą unikalny bukiet zapachów.
Tu powstają wina o niezwykłej elegancji, porównywalne do winiarskich klejnotów Alzacji.
Wśród najbardziej uprawianych odmian wyróżniają się schiava, pinot noir i lagrein dla win czerwonych, podczas gdy dla win białych dominują pinot bianco, chardonnay, pinot grigio, gewürztraminer, Müller-Thurgau i kerner.
DOC Południowego Tyrolu, takie jak Caldaro i Valdadige, obejmują kontrolowaną produkcję, która pokrywa 90% całości.
Korzenie winiarstwa z Południowego Tyrolu sięgają starożytności, co potwierdzają znaleziska pestek winogron z 500 r. p.n.e.
Spotkanie technik rzymskich i tradycji retoromańskich oznaczało początek ważnej fazy produkcji wina.
W średniowieczu dominowały wina białe, ale XVI wiek przyniósł wprowadzenie win czerwonych.
Arcyksiążę Jan z Austrii odegrał kluczową rolę, wprowadzając odmiany takie jak Riesling.
W 1893 roku powstały pierwsze winiarnie spółdzielcze, a w 1931 roku Królewski dekret o winach typowych ustanowił pierwsze zasady jakości.
Od 1980 roku winiarstwo w Południowym Tyrolu przeżywa bezprecedensowy boom.
Jakość, selekcja odmian, redukcja plonów i wprowadzenie nowoczesnych technologii doprowadziły do nadzwyczajnego skoku jakości.
Obecnie 98,8% powierzchni winiarskiej jest chronione przez przepisy DOC, co znacznie przewyższa każdą inną włoską region.
Winiarnia Tramin, założona w 1898 roku przez Christiana Schrott, proboszcza w Termeno, jest przykładem współpracy obejmującej 300 małych producentów na 260 hektarach.
Pod kierownictwem Williego Stürza od 1995 roku, wybranego najlepszym winiarzem Włoch w 2004 roku, winiarnia opiera się na współdzieleniu i szacunku dla ziemi.
Średnia produkcja wynosi 1,9 miliona butelek rocznie, Winiarnia Tramin jest wyraźną obecnością zarówno na rynku krajowym, jak i międzynarodowym.
Winiarnia Tramin, poprzez kulturę współpracy i ukierunkowaną produkcję, wyraża w swoich winach unikalny charakter natury Południowego Tyrolu.
Dzięki silnym amplitudom temperatury i mineralności gleby, wina są eleganckie i strukturalne.
Od Schiavy do Pinot Grigio, Winiarnia Tramin oferuje różnorodność etykiet, które spełniają oczekiwania każdego podniebienia, reprezentując doskonałość regionu bogatego w tradycję i jakość.
Podsumowując, Winiarnia Tramin reprezentuje nie tylko doskonałą rzeczywistość winiarską, ale także strażnika tradycji i kultury winiarskiej z Południowego Tyrolu, kontynuując swoje zaangażowanie z pasją i oddaniem.
Podróż przez winnice, historię i smaki, która odzwierciedla autentyczność unikalnego regionu na świecie.
Angela Cordioli
S&M
Polecamy spróbować
✔ Dodano produkt do swojego koszyka!
