Zapomnijcie o intensywnej i mocnej czosnku: czosnek czarny to całkowicie nowe doświadczenie. Jego brązowy kolor, miękka konsystencja i smak przypominający owoce lasu oraz lukrecję sprawiają, że jest wszechstronnym składnikiem, idealnym do podkreślenia różnych potraw.
Nie tylko smak, ale także zdrowie, ponieważ czosnek czarny jest bogaty w przeciwutleniacze, witaminy i minerały, które pomagają wzmocnić układ odpornościowy, regulować ciśnienie krwi i poprawiać trawienie. To prawdziwy sojusznik w dbaniu o nasze zdrowie, a także przyjaciel w przygotowaniach kulinarnych.
Pochodzenie czosnku czarnego owiane jest tajemnicą: uważa się, że jego odkrycie miało miejsce w Azji tysiące lat temu, gdzie był używany ze względu na swoje właściwości lecznicze.
Na Zachodzie czosnek czarny z jego korzyściami pojawiał się dopiero niedawno, ale szybko zdobywa podniebienia szefów kuchni i koneserów.
Czosnek czarny uzyskuje się poprzez naturalną fermentację białego czosnku.
Ząbki są umieszczane w ciepłym i wilgotnym środowisku przez okres około 40 dni, a w trakcie tego procesu czosnek przechodzi szereg reakcji chemicznych, które zmieniają jego kolor, konsystencję i smak, dzięki czemu może być używany w szerokiej gamie potraw, od przystawek po desery. Idealnie nadaje się również do wzbogacenia dań głównych, sosów i przypraw, a także jako składnik do przygotowania pasta do smarowania, pâté i konserwy.
Nero Fermento to młoda włoska firma powstała w 2015 roku z połączenia "Rolników w Ziołach" - spółdzielni rolniczej należącej do Konsorcjum Producentów Czosnku z Voghiera - oraz "RES" - spółdzielni zajmującej się alternatywnymi źródłami energii - która uczyniła czosnek czarny swoją specjalnością.
Powstała z połączenia tradycji i innowacji, Nero Fermento wykorzystuje tylko czosnek z Voghiera DOP, certyfikowany i chroniony przez Konsorcjum Producentów.
Czosnek z Voghiera DOP Nero Fermento jest produkowany z włoskiego czosnku obrabianego z troską i uwagą, zgodnie z naturalnym procesem fermentacji, który trwa około 40 dni, a efektem jest unikalny produkt o wyrafinowanym smaku. Idee stojące za Nero Fermento to połączenie tradycji uprawy czosnku z Voghiera z innowacjami technologicznymi w celu stworzenia wyjątkowego i wysokiej jakości produktu.
S&M
Polecamy spróbować
✔ Dodano produkt do swojego koszyka!
