Molhos para massas, molhos prontos

Bem-vindo à seção dedicada aos molhos para massas. Longo, curto, quadrado, retangular, redondo ou recheado, na Itália sabemos que as formas das massas são muitas. Mas só uma coisa nunca deve mudar: a qualidade dos molhos usados. Os melhores molhos para massas italianos só podem ser encontrados no Spaghetti & Mandolino. São feitos à mão, feitos com os melhores ingredientes, mas acima de tudo muito bons, perfeitos para dar um toque especial ao clássico prato de massa. Tempere todos os seus pratos da melhor maneira possível! Escolha entre molhos para massas, produtos genuínos e estritamente artesanais. Todos os nossos produtos à venda on-line foram selecionados por especialistas para trazer apenas o melhor da culinária típica italiana para suas mesas. Além disso, eles chegarão diretamente à sua casa nas melhores condições, graças ao nosso envio rápido e seguro com embalagem padrão

Os

molhos para massas são um dos pilares da culinária mediterrânea, entre os símbolos mais prestigiados da Itália no mundo. Existem vários tipos, mas geralmente exigem preparações longas, por isso pensamos em uma seleção de molhos rápidos para massas para oferecer a você que torne suas receitas de massas inesquecíveis e suculentas. A culinária italiana é rica em tradições culinárias que pertencem a diferentes regiões. Molhos, molhos e molhos são nossa especialidade, a ponto de serem frequentemente copiados em todo o mundo. Apresentamos algumas das delícias mais famosas e reais, capazes de conquistar até os paladares mais exigentes com sabores ricos e naturais. De ragù com Cinta Senese, javali, lebre, salsicha até aqueles feitos com tomate em conserva, beringela ou chicória, aqui está um resumo.

O MOLHO ALLA NORMA: HISTÓRIA E CURIOSIDADES

Um verdadeiro símbolo da tradição culinária siciliana, o macarrão alla Norma é um prato temperado com molho de tomate e adição de berinjela frita, ricota salgada ralada e manjericão fresco. Embora seja um prato típico originário de Catania, agora é difundido e apreciado em toda a Itália. Você pode encontrá-lo em espaguete e bandolim, graças à empresa Frantoi Cutrera.

Parece que o nome 'Norma' foi dado à receita de Nino Martoglio, um dramaturgo de Catania que em 1920, diante de um prato de macarrão tão temperado, exclamou: “Sra. Saridda, que é 'na vera Norma! ”, para indicar sua suprema bondade, comparando-a à obra-prima do grande compositor Vincenzo Bellini, à qual se dedica o Teatro Massimo de Catania, a indiscutível cidade de origem desta receita.
Outras fontes dizem que a pasta alla Norma em Catania foi apresentada pela primeira vez na noite da estreia mundial da ópera em dois atos de Bellini, “Norma”, em 26 de dezembro de 1831, no Teatro alla Scala, em Milão. Não se sabe qual versão é mais correta entre as duas, mas o certo é a estreita ligação entre o prato apreciado em todo o mundo e a cidade de Catania.

MOLHO CINTA SENESE

A carne do Cinta Senese, uma raça italiana de suínos da Toscana. Eles têm excelentes qualidades organolépticas, a gordura é rosada e até a carne tem uma cor mais intensa do que outros porcos. O animal adulto é abatido quando atinge um peso de cerca de 120 kg. As carnes são usadas para fazer charcutaria tradicional da Toscana, carnes frescas grelhadas e molhos para massas. É melhor saboreado com tipos de massas longas, como os temperos típicos da tradição toscana.

MOLHO NAPOLITANO COM TOMATE PIENNOLO

Molho napolitano, é o nome dado fora da Itália a vários tipos de molhos à base de tomate criados no final do século XIX. A receita vem de vez em quando: folhas de manjericão, orégano, alho, azeitonas ou outros ingredientes de acordo com seus gostos pessoais. Provavelmente são molhos criados graças à emigração de vários italianos do sul para o exterior entre o final do século XIX e o início do século XX. O molho napolitano que oferecemos no espaguete e no bandolim é feito com o rei dos tomates cereja e a adição de azeitonas, alcaparras, sal e orégano no azeite de oliva extra virgem.

Diz-se que até mesmo sua cor “ardente” é possível graças ao vulcão, diz a lenda que suas raízes são até nutridas pela lava do Vesúvio. É rico em licopenos, que bloqueiam a ação cancerígena dos radicais livres, e vitaminas A e C, que têm propriedades anticâncer. Além disso, possui grandes quantidades de cálcio, fósforo e potássio, elementos essenciais para a saúde cardíaca e muscular.

COMO ENVIAMOS OS MELHORES MOLHOS PARA MASSAS ITALIANOS

Spaghetti & Mandolino sempre foi sinônimo de qualidade: somos o único comércio eletrônico na Itália que garante excelentes molhos para massas italianas à venda e, como tal, eles merecem envio e embalagem de acordo com padrões que preservam a integridade, o frescor e as características de cada produto individual por meio de embalagens e embalagens que economizam frescor.