Låt oss upptäcka varumärket Pasta Natura: här är vår intervju

“Från frö till bord”: här är sloganen för Pasta Natura, vilket i korthet anger vad som är hjärtat av verksamheten. Kontroll av leveranskedjan, odling av olika grödor på egna marker, omedelbar bearbetning av spannmål och långsam och naturlig torkning av råvarorna vid låga temperaturer: detta är de enkla åtgärder som gör Pasta Naturas produkter stora.

Tack vare den hantverksmässiga produktionen är det möjligt att övervaka varje enskild steg för att garantera en högkvalitativ produkt till slutkunden. Målet är att förse alla som har valt att äta med omsorg med en bra och hälsosam mat, som följer en glutenfri, kolesterolfri och sockerfri balanserad kost. Här är då företagets syfte: att återuppleva det goda från medelhavskosten genom produkter baserade på friska och genuina ingredienser.

Bara några kilometer från Cuneo, en av de viktigaste städerna i Piemonte, ligger Pasta Naturas huvudkontor, där produkterna tillverkas tack vare en hållbar, ekologisk och helt GMO-fri jordbruk. De marker där spannmål och baljväxter, som företaget använder, odlas ligger bara några kilometer från pastaproduktionsanläggningen i Villafalletto. De olika hektar som används för detta ändamål odlas av skickliga medarbetare, vilket möjliggör produktion av olika ton råvaror som lagras i direkt anslutning till skörd. Tiden som går från den hantverksmässiga pastaproduktionen till förpackningen av den färdiga produkten är verkligen minimal. Pasta Natura är faktiskt ett stort exempel på kort leveranskedja.

Pasta Natura har satt upp målet att producera glutenfri och ekologisk pasta med användning av särskilda mjöler som är naturligt fria från gluten. Detta mål kom till som svar på behoven hos personer som lider av celiaki, vars antal ökar.

Vi älskar dessa hantverkare, dessa producenter av unika, certifierade och flerfaldigt belönade delikatesser: de är verkliga skatter inbäddade i vår halvö mellan hav och berg och i de mest avlägsna gatorna i byar och landsbygd. Vi nöjer oss inte med att bara konsumera deras produkter, utan vi vill lära känna de personer som står bakom detta märke mer ingående. Därför har vi ställt några frågor till de som hanterar kommunikationen med oss.

Stanna kvar med oss för att lära känna Pasta Natura: läs svaren!

Vem pratar vi med?
Fulvia Ruata, Exportchef
Är företaget familjeägt? Vilket år grundades företaget och vem var grundaren?
Pasta Natura är en start-up, grundad 2016 och är familjeägt.
Vem var grundaren och vad är hans utbildning eller vilken yrkesväg kom han ifrån om den är annorlunda än den nuvarande?
Pasta Natura grundades 2016. De grundande medlemmarna Fulvia Ruata, hennes man Nicholas L'Abbate och svärfar har alltid arbetat inom livsmedelsområdet. Därför, tack vare kunskapen om livsmedelssektorn, bestämde de sig för att ge sig in på en ny erfarenhet.
Vad är den verkliga anledningen eller den utlösande faktorn bakom grundandet av detta företag och när inträffade det?
Pasta Natura grundades för att erbjuda en kvalitetsprodukt, made in Italy, även till dem som av olika skäl tvingas förändra sina kostvanor. Pasta Natura producerar enbart glutenfria produkter som är lämpliga för personer med celiaki och glutenintolerans, men företagets ambition är att rikta sig till alla.
Vad är er relation till ursprungslandet och dess särdrag? Och varför vill ni berätta om dem genom era produkter?
Pasta Naturas slogan är från frö till bord. Denna slogan sammanfattar filosofin bakom våra produkter och vårt företag. Största delen av råvarorna vi använder i produktionen av våra produkter är italienska, och där det är möjligt, piemontesiska.
Vad var den första produkten ni skapade?
-
Vilken är den produkt som ni idag anser vara "flaggskeppet"?
Vår mest sålda produkt är utan tvekan pasta gjort på Amarant, Teff och Quinoa, en speciell produkt som liknar smaken och texturen av klassisk durumvete pasta. Under den senaste tiden har också försäljningen av pastatyper tillverkade av baljväxter ökat kraftigt. Folk blir alltmer medvetna om vad de lägger på bordet och en naturlig pasta som vår är perfekt för dem som vill följa en viss typ av kost.
Och vilken produkt har genom hela företagets historia mest representerat hjärtat, filosofin och själen av företaget självt?
I själva verket speglar alla våra produkter filosofin för vårt företag. Naturliga, glutenfria och lämpliga för hela familjen.
Pratar vi om idag: hur mycket har företaget vuxit sedan det grundades? Kan vi få några siffror?
Pasta Natura är ett mycket ungt företag, men under åren har tillväxten varit riktigt bra. Tänk på att på bara fyra verksamhetsår, eftersom de första försäljningarna skedde 2017, är Pasta Natura idag närvarande i 29 länder i världen. Under det senaste året har omsättningen ökat med 30%, trots den svåra perioden.
Just nu: mer tradition eller mer innovation?
I Pasta Natura förenas tradition och innovation för att kunna erbjuda kunderna kvalitetsprodukter men samtidigt innovativa.
I enlighet med traditionen är pastan formad i brons och torkad vid låga temperaturer i 24 timmar. Denna statiska och traditionella produktionsprocess gör det möjligt för oss att erbjuda en kvalitetsprodukt som behåller alla de organoleptiska och näringsmässiga egenskaperna hos de använda råvarorna.
Vad har varit den mest betydelsefulla utvecklingen för företaget för att komma dit det är idag?
Att investera i forskning och utveckling av nya produkter.
När vi pratar om framtiden: vad förväntar i morgondagen för företaget? Finns det några förändringar eller nya evolutionsprocesser i planerna?
Vi planerar att flytta till en större produktionsanläggning innan sommaren och vi har några små idéer, inga spoilers :)
Har ni planer på att skapa nya produkter?
Vi arbetar på det, våra sinnen är alltid i rörelse.
Som ni har satsat på Spaghetti & Mandolino, hur viktigt är onlineförsäljningen för er, vad har varit er erfarenhet med denna försäljningskanal i det förflutna och hur ser ni på den i framtiden?
-
Värde: vad har det varit, vad är det idag och vad kommer det att vara för ert företag i framtiden?
Vår idé är att behålla äktheten hos våra produkter.