Vi upptäcker varumärket Fratelli Foschi: här är vår intervju.

Den Società Agricola Fratelli Foschi föddes ur passionen för jordbruk och värdesättande av området av tre bröder på 30-talet.
Jordbruksföretaget, beläget i den vackra och fridfulla omgivningen av kullarna i Pieve di Rivoschio, i provinsen Forlì-Cesena (här upptäck alla typiska emilianska produkter), startade som en boskapsuppfödning med inriktning på mjölk- och mejeriprodukter. Under nästan ett sekel av historia har jordbruksföretaget Fratelli Foschi genomgått olika förnyelser fram till nutiden, där visionen om ett hållbart jordbruk har blivit verklighet, vilket möjliggör produktion av ekologiska produkter, typiska för området och inte, genuina och av högsta kvalitet, särskilt baljväxter som kikärtor och linser.

Styrord? Respekt: respekten för de naturliga biologiska cyklerna för grödor i kombination med de pedoklimatiska förhållandena som är typiska för området. För närvarande leds företaget av Filippo, tillsammans med sin söner Luca, representant för den yngsta generationen inom familjen Foschi. Det är tack vare hans insats som blandningen av engagemang, passion för jordbruk och kunskaper som samlats in genom universitetsstudier, blir innovativt: en verklig vändpunkt i företagets uppdrag som mer och mer närmar sig de problem som kopplar samman jordbruk och miljöskydd.

Vi älskar dessa hantverkare, dessa producenter av unika, certifierade och flerfaldigt prisbelönta delikatesser: de är skatter som är inbäddade i vår halva mellan hav och berg och på de mest avlägsna gatorna i byar och på landsbygden. Vi nöjer oss inte med att bara leva på deras produkter, utan vill upptäcka mer på nära håll om protagonisterna bakom detta varumärke. Det är därför vi har ställt några frågor till dem som hanterar kommunikationen med oss.

Stanna kvar med oss för att lära känna den Società Agricola Fratelli Foschi: läs svaren!

Vem pratar vi med?
Luca Foschi, representant för Società Agricola Fratelli Foschi.
Är företaget familjeägt? Vilket år grundades företaget och vem var grundaren?
Företaget har tillhört vår familj i fyra generationer, sedan 30-talet.
Vem var grundaren och vad var hans utbildning, eller vilken arbets- och yrkesbakgrund hade han om den var annorlunda än den nuvarande?
Företaget grundades genom sammanslagning av några närbelägna gårdar, utförd av min gammelfarfar på 30-talet. Han var en man med stor energi och ett starkt entreprenörsspirits: egenskaper som sedan har förts vidare till nästa generationer. Initialt som boskapsuppfödning för mjölkproduktion, har det sedan utvecklats under årtionden till sin nuvarande form.
Vad var den verkliga anledningen eller det utlösande faktumet bakom grundandet av detta företag och när inträffade det?
Vid en viss tidpunkt fick jag, min pappa och hans bröder, önskan och behovet av att göra något nytt och annorlunda än de vanliga grödorna som odlas i våra områden (spannmål och foder). Redan ett tag hade vi också praktiserat (även om vi ännu inte hade certifieringen) en typ av jordbruk med målen att skapa genuina produkter med så liten påverkan på miljön som möjligt. Så vi började experimentera med nya grödor och nya produkter som sedan över tiden har konsoliderats. Utifrån dessa aspekter föddes Società Agricola Fratelli Foschi.
Vad är ert förhållande till ursprungsjorden och dess typicitet? Och varför vill ni berätta om den med era produkter?
Det vi har med vår ursprungsjord, Romagna, är en så unik och visceral relation att det är svårt att förklara med ord. Romagna är en plats med en mycket lång historia, genom vilken många händelser har format dess väsen och karaktär, inneslutna i landskap och miljöer av sällsynt skönhet. Och våra produkter är lite av en spegel av området: äkta, utan krusiduller och av kristallklar kvalitet.
Vad var den första produkt ni skapade?
> Säkerligen pärlbygg: en livsmedel som kan användas på många olika sätt i köket och som har betydande hälsofördelar för kroppen och sinnet.
Vilken produkt anser ni idag vara "flaggskeppet"?
Med tanke på den framgång de har haft (och fortsätter att ha) känner jag att jag kan säga linser. I början var det en överraskning, som sedan fortsatt att bekräftas år efter år.
Och vilken produkt har under hela företagets historia mest bärande den pulserande hjärtat, filosofin och själen av företaget självt?
Kikärtan: det är och fortsätter att vara en ständig inspirationskälla för oss. Det var en av de första produkter vi odlade och som visade sig vara en av de största tillfredsställelserna, särskilt på personligt plan.
Pratar vi om idag: hur mycket har företaget vuxit sedan dagen för dess grundande? Kan vi få några siffror?
Idag har företaget mer än 100 hektar mellan åkermark och skog, där vi stolt bedriver odling av spannmål, baljväxter och foder.
I detta ögonblick: mer tradition eller mer innovation?
Det verkliga mervärdet är att hitta en balans mellan dessa två aspekter, som är olika men lika oumbärliga.
Vad har varit den viktigaste utvecklingen av företaget för att nå det som det är idag?
Självklart har experimenterande och forskning av nya och olika grödor varit avgörande för att ge företaget en vändpunkt och nå den nuvarande verkligheten. Utan den aspekten skulle det inte ha varit möjligt.
Men vad gäller framtiden: vilken framtid förväntar sig företaget? Finns det några förändringar eller nya utvecklingsprocesser planerade?
Vi kommer definitivt inte att stanna här. Det finns många projekt på gång: från nya produkter till direktförsäljning, till och med till djurhållning. Vi får se med tiden vilka som konkretiseras och vilka som förblir drömmar i skrivbordslådan.
Planerar ni att skapa nya produkter?
Vi studerar för närvarande möjligheten att skapa en egen linje av mjöler, där inte bara vetemjöl kommer att användas, utan även baljväxter och även blandningar av samma.
Med tanke på att ni har satsat på Spaghetti & Mandolino, hur viktig är onlineförsäljning för er, hur har er relation till denna försäljningskanal varit tidigare och hur ser ni på den i framtiden?
Det är definitivt en kanal, den för onlineförsäljning, som är mycket viktig i termer av synlighet. Under de senaste åren, delvis på grund av den senaste pandemin, har den utvecklats enormt och vi tror att den kan växa ytterligare i framtiden.
Värde: vad har varit, vad är idag och vad kommer att vara i framtiden för ert företag?
I två ord: arbete och konsolidering.