Azienda Agricola Fratelli Foschi

Den jordbruksföretag Fratelli Foschi föddes ur passionen för jordbruk och värderingen av området av tre bröder på de avlägsna 1930-talet.

Det jordbruksföretaget, beläget i den vackra och lugna omgivningen av kullarna i Pieve di Rivoschio, i provinsen Forlì-Cesena, grundades som en boskapsuppfödning med inriktning på mjölkproduktion.

Under nästan ett sekels historia har jordbruksföretaget Fratelli Foschi genomgått olika förnyelser fram till idag, där visionen om ett hållbart jordbruk har blivit verklighet vilket möjliggör produktion av ekologiska produkter, typiska för området och icke, genuina och av högsta kvalitet, särskilt baljväxter som kikärtor och linser.

Ordens motto? Respekt: respekten för de naturliga biologiska cyklerna av grödor i kombination med de typiska pedoklimatiska förhållandena i området.
 

Historien om jordbruksföretaget Fratelli Foschi

Det pulserande hjärtat i projektet är det jordbruksföretag som ägs av familjen Foschi sedan nästan 4 generationer, som sträcker sig över cirka 100 hektar i ett område som är både grusigt och pittoreskt: det är verkligen landskapet av Romagna-kullarna, omgiven av ungskog, spektakulära raviner och århundraden gamla byar, på en höjd av 350 meter över havet som utgör den perfekta scenen för denna verklighet.

En slags bucolisk paradis omgivet av grönska och den typiska lugnet i dessa platser där de mest invasiva formerna av den mänskliga civilisationsutvecklingen har förblivit endast i marginalerna.

Under de första tjugo eller trettio åren av verksamheten verkar Fratelli Foschi företag endast som en boskapsuppfödning för mjölkproduktion, och blir därmed en av de största leverantörerna till den lokala mjölkcentralen.

Med tiden har företaget fortsatt, fram till gränsen för det nya millenniet, att specialisera sig på spannmåls- och foderproduktion, och har även börjat med uppfödning av köttdjur.

För närvarande leds företaget av Filippo, tillsammans med sigh #Luca, representant för den yngsta generationen av Foschi-familjen. Det är just tack vare hans bidrag som blandningen av engagemang, passion för jordbruk och kunskaper förvärvade inom universitetsområdet blir explosiv: en riktig vändning i företagets mission, som går ännu närmare de problem som sammanbinder jordbruk och miljöskydd.
 

Jordbruksföretaget Fratelli Foschi: ett projekt för miljön

Det är just detta generationsskifte som har fått Jordbruksföretaget Fratelli Foschi att använda odlingsmetoder inriktade på respekt för säsongsbetonade pedoklimatiska cykler och området i syfte att skapa genuina och högkvalitativa ekologiska produkter.

Den gradvisa avvecklingen av syntetiska kemiska produkter i jordbruksmetoderna och efterlevnaden av en produktionsprotokoll inriktad på respekt för de naturliga tillväxtcyklerna, miljön och biodiversiteten, i kombination med en noggrann växtrotation, har därmed förbättrat strukturen och mängden näringsämnen i jorden.

Alla produkter med Fratelli Foschi-märket är därför certifierade ekologiska av organet Bioagricert och levereras till ditt hem enligt filosofin av den s.k. "kort kedja": sådd, odlade, skördade och förpackade inom företaget, alla Fratelli Foschi jordbruksprodukter är en garanti för genuinitet, kvalitet och godhet.
 

Jordbruksföretaget Fratelli Foschi: vad produceras?

Jordbruksföretaget Fratelli Foschi, utöver grödorna och de typiska produkterna från området såsom foder, mjukt och hårt vete eller halm, har gradvis börjat introducera nya produkter som bland annat baljväxter, i synnerhet kikärtor och linser, men också nya spannmål såsom pärlcereal.

Initialt fördes odlingen ut i små experimentella fält eftersom de inte var vanligt förekommande grödor i området Pieve di Rivoschio. Endast vid ett senare tillfälle, när de mest lämpliga sorterna och odlingsmetoderna hade identifierats, flyttades odlingen till stor skala.

Alla ekologiska och fullkornsprodukter syftar faktiskt till att värdera genuinitet och kvalitet, i harmoni med naturen och området. Så sagt, bra för planeten men också bra för vår hälsa.

Kikärtor, till exempel, representerar en unik källa till kolhydrater och proteiner bland vegetabilier, medan linser är rika på järn och proteiner.

Pärlcerealen å sin sida är en mångsidig spannmål som främst används inom animalieproduktion och ölproduktion, men som också ger stor tillfredsställelse på bordet: inte på grund av en slump har den höga energinivåer med låg fetthalt.

När det plockas genomgår pärlcerealen en raffineringsprocess som tar bort det yttre skalet av kärnan, kallat gluma, vilket gör den mer lättsmält och lättanvänd för att förbereda många hälsosamma och läckra recept.

Allt detta och mycket mer är Jordbruksföretaget Fratelli Foschi: nu behöver du bara prova sina produkter!