Det är nu bara 5 veckor kvar till Jul, tiden är knapp, så man måste förbereda sig. Jag börjar med finalen, med desserten, eftersom jag är mycket godissugen.
Jag har bott i Milano i många år, men mitt hjärta slår lite extra för desserter från Verona, Pandoro. Jag skulle rekommendera den från företaget “Principe” som heter “Tutto Burro”, det fångar faktiskt idén och skapar lycka.
En mjuk smakupplevelse som doftar av smör och vanilj, kryddad efter smak med en engelsk kräm, alltid i samma tona, tendens mot guld… och vad ska vi para ihop det med?
Jag skulle välja ett vin från samma region, producerat av en ung vinmakare, Filippo Bottacini. Hans uppdrag är att producera terroir-viner som också visar hans originalitet. Producerat av Ren Trebbiana i ren form, har det lagrats på barrique i 12 månader.
Vid doften visar det en stor komplexitet, aromer av gul frukt i sylt, honung, kandiserade citrusfrukter, torkad frukt som rostade mandlar.
Vid smaken upptäcker vi en stor balans mellan sötma, ؛syra och mineralitet, med en lång och behaglig avslutning.
När man äntligen smakar allt tillsammans, märker man en stor harmoni som är värdig Jul.
Cornelia Hassmueller
Vi rekommenderar att njuta av
✔ Du har lagt till produkten i din kundvagn!
